Làm thế nào để làm cho một nhà kho từ thùng?

Thịt hun khói như một số lượng lớn người. Ngay cả khi một người nào đó không phải là người hâm mộ tận tình của họ, vẫn còn tốt đẹp khi mời một nhóm bạn bè và đối xử với họ như thế. Điều tương tự cũng áp dụng cho việc thu thập trong một vòng tròn gia đình hẹp. Nhưng việc mua các sản phẩm làm sẵn từ cửa hàng là rất tốn kém, và không có sự tự tin hoàn toàn trong sự an toàn của họ đối với sức khỏe - thay vì ngược lại. Nhưng một nhà kho đơn giản và khá hiệu quả có thể được thực hiện trực tiếp từ các tài liệu công khai.

Hút thuốc từ thùng - một điều rất phổ biến, trong khi có rất nhiều lựa chọn để làm điều đó. Nó không phải là cần thiết để được giới hạn trong một bể nước cũ, nó thường được bổ sung với các phụ kiện khác nhau.Hơn nữa, ngay cả một thùng gỗ có thể được áp dụng hiệu quả như một kết cấu thép. Bản chất của điều này không thay đổi: khói bốc ra, làm nóng đến một giá trị nhất định, dưới ảnh hưởng của khói thuốc này, các sản phẩm thay đổi tính chất của chúng.

Ngoài sự sẵn có của nguyên liệu (vật lý và giá cả), cũng rất quan trọng:

• dễ dàng làm việc độc lập;
• hiệu suất cao hoàn thành thiết kế;
• chi phí vận hành tối thiểu.

Trải nghiệm lâu dài của “thợ thủ công” đã giúp tạo ra nhiều biến thể của người hút thuốc lá. Các nhẹ nhất (trong tất cả các giác quan), thậm chí di động, có thể được đưa bằng xe hơi đến một khu vực dã ngoại hoặc để câu cá, đến một cơ sở săn bắn. Cơ sở cho các sản phẩm này là thùng bia hoặc thùng gỗ nhỏ.Nếu bạn muốn tạo một chiếc máy ảnh có hiệu ứng nướng, nó phải có khung.

Có rất nhiều loại sản phẩm cố định, một số sản phẩm được thiết kế để hút thuốc lá nóng, một số khác cho lạnh, và những sản phẩm khác có thể thực hiện cả hai chức năng này một cách hài hòa.

Nó là cần thiết để cung cấp các chất tương tự của các thiết bị có trong buồng hút thuốc công nghiệp:

• ống khói;
• máy phát khói;
• mũ trùm đầu

Các chi tiết cụ thể của khói nóng là khói phải đến từ bên dưới, vượt qua khoảng cách tối thiểu. Về mặt kỹ thuật, điều này được giải quyết theo hai cách khác nhau. Trong một trong các đề án, một cửa sổ được cắt xuyên qua để bạn có thể ném mùn cưa và đốt cháy nó. Mặt khác - đặt một máy ảnh hút thuốc trên một lò riêng biệt. Bản thân hộp đựng lửa được thực hiện theo nhiều cách khác nhau: nó có thể là một nạo vét đơn giản trong lòng đất, và một chiếc xe đạp nhỏ lót bằng gạch.

Một cách tiếp cận khác được thực hiện khi họ tạo ra một nhà kho kiểu lạnh. Đã có yêu cầu để làm mát khói, đôi khi bạn thậm chí phải đặt một ống khói dài vài mét. Nó được thực hiện dưới hình thức hào, các đường ống được chôn trong lòng đất, và vân vân - có rất nhiều lựa chọn. Nếu đột nhiên có rất ít không gian, bạn phải lắp đặt một buồng làm mát nhân tạo kép, trong đó có hai ngăn và một miếng vải ướt ngăn cách chúng.

Tiết kiệm hơn và thực tế hơn tất cả các nhà xông khói, cho phép bạn kết hợp các chế độ xử lý nóng và lạnh. Buồng ngang kép được làm bằng một cặp thùng có cùng kích thước được nối với nhau bằng ống khói. Khi sử dụng một bộ lọc ướt ở phía trên, bạn có thể tổ chức hút thuốc nửa nóng; luôn có buồng đốt ở phía dưới.

Một số thợ thủ công nhà thích kiểu truyền thống của nhà kho - cái gọi là tủ. Các cơ sở được làm bằng khung gỗ, các yếu tố chính là gỗ với một phần 40x40 mm. Cho dù trường hợp nào được chọn, nó được bọc trên ba mặt bằng các tấm, độ dày của nó là 25 mm và chiều rộng tối đa - 100 mm.

Nó sẽ là lớp lót tối ưu của gỗ cứng:

• aspen;
• alder;
• vôi.

Chỉ trong trường hợp cực đoan, nó được cho phép sử dụng các bộ phận lá kim, đặc biệt vì nó sẽ khá dễ dàng để tìm thấy cây của ba loài được liệt kê. Bất kể loại vật liệu cụ thể nào, bạn cần đạt được độ kín tối đa của vỏ máy. Vấn đề này được giải quyết thông qua việc sử dụng các vật liệu cách điện, chẳng hạn như sợi gai dầu, được đặt ngay cả trong các khớp nhỏ nhất.

Cánh cửa phải vừa với bức tường phía trước., cho nó, kích thước tấm ván 25x100 mm được sử dụng. Chu vi mở cửa phải được niêm phong bằng cao su niêm phong cấp thực phẩm, giống như cao su bao phủ cửa tủ lạnh. Mái nhà của tòa nhà xông khói tạo ra một đầu hồi đơn hoặc kép. Trong trường hợp đầu tiên, nó nên được hướng ngược trở lại, một sản phẩm như vậy được hình thành từ các tấm dài hơn 40 - 50 mm so với đế. Trong lần thứ hai, hệ thống giàn được hình thành, độ dốc có thể nằm trong khoảng từ 0,55 đến 0,65 m; điểm kết nối luôn được niêm phong.

Các nhà kho thu nhỏ dễ dàng được làm từ thùng bia cũ. Bạn cần phải dẫn đến bể, thông qua đó khói sẽ được cung cấp, và trong keg chính nó, cắt một lỗ nơi grate thực phẩm sẽ được đặt.Nó sẽ dễ dàng hơn để đặt một cái thùng thông thường lên trên bàn nướng, và không được dùng thêm các ống dẫn.

Phiên bản lớn hơn là một buồng hút thuốc theo chiều dọc với thể tích 200 lít. Chọn giải pháp như vậy, bạn sẽ phải trang bị cơ sở và một hộp đặc biệt ở cuối cấu trúc. Thịt, cá hoặc gia cầm có thể được nạp cả theo chiều dọc và chiều ngang. Khi sử dụng màn trập thủy lực, kích thước được đề nghị của nhà kho là 45x30x25 hoặc 50x30x30 cm. Nắp, trong đó có cửa trập, không được dày hơn 0,2 cm.

Một loạt các hướng dẫn từng bước để chế tạo thùng chứa khói bao gồm một số thao tác cơ bản mà bạn luôn phải thực hiện bằng tay:

• chọn vật liệu phù hợp;
• lập kế hoạch và bản vẽ;
• lắp ráp cấu trúc;
• cài đặt nó và thử nó trong hành động.

Và thực tế là các nhà kho là tự chế không làm giảm nhu cầu của một trong hai thiết kế hoặc các vật liệu được sử dụng.

Để làm cho một nhà kho cố định, chôn dưới đất, khá đơn giản: họ đào ra trước một rãnh nối hai phần từ xa.Lửa trong thiết kế này được đại diện bởi một ngọn lửa trong hố, và một bếp tự trị. Buồng làm việc nên được chôn trong lòng đất, để lại một lỗ trong vỏ nhà để hút khói. Để giữ cho khí nóng và nhiệt chúng mang lại lâu hơn, thùng được phủ bằng gạch.

Để không đào sâu vào nó, bạn có thể sử dụng thiết bị truyền động khói từ bếp lò ngoài trời. Để làm điều này, hàn đường ống nối khói và hộp lò, hoặc ống mềm và thiết bị phun khói. Trong loại thứ hai, nó là hấp dẫn mà tổng số dấu chân được giảm. Nó rất thuận tiện khi buồng làm việc được trang bị với một nhiệt kế giúp chịu được đơn thuốc theo toa. Cửa sổ xem và phương tiện điều chỉnh lực đẩy sẽ mang lại lợi ích to lớn.

Trong quá trình làm việc về việc tạo ra một nhà kho sẽ cần phải sử dụng:

• sắt không gỉ hoặc thùng gỗ (gỗ sồi);
• hoặc thép không gỉ keg;
• gạch;
• dung dịch xi măng;
• tấm đá phiến;
• thanh và lưới;
• tấm kim loại.

Kích thước thực tế nhất là 200 lít, và tất cả các vật liệu phụ cho thùng nên tương ứng với dự án đã chọn. Trong trường hợp tối thiểu, bạn có thể sử dụng một bộ bao hoặc vải túi, que để sửa chữa sản phẩm và vải lọc.

Sự cần thiết phải sử dụng một máy hàn không phải là luôn luôn ở đó, nhưng nó chắc chắn sẽ được yêu cầu:

• thuổng;
• máy mài;
• thước dây;
• cấp độ xây dựng.

Kế hoạch sẽ giúp bạn làm cho một nhà kho ra khỏi một thùng cũ hoặc thậm chí hai thùng càng chính xác càng tốt. Thông thường, họ chỉ đơn giản là làm cho một đại diện sơ đồ của việc xây dựng trong tương lai trong chiếu theo chiều dọc và hiển thị các chi tiết nội bộ. Nếu buồng hút thuốc đào sâu vào trong đất, bạn cần vẽ các đường phân cách các buồng với nhau và hiển thị các sắc thái của mỗi khoang. Trong trường hợp thiết bị sẽ dừng, bạn nên hiển thị vị trí tương đối của các phần tử, kích thước và phương pháp sửa chữa của chúng.

Buồng xông khói kiểu lạnh có nghĩa là buồng lửa rơi xuống đất khoảng 0,5 m., ống khói được lấy ra khỏi nó theo hướng của buồng làm việc. Bước vào ống khói được tổ chức hoặc ở phía bên hoặc phía dưới (nếu bệ được nghĩ ra). Tổng chiều dài của ống khói với làm mát tự nhiên là 300 cm, và nếu khói được làm lạnh cưỡng bức, chiều dài tối thiểu sẽ là 1m. Nếu một buồng xông khói nóng được trang bị, khoảng cách cho phép nhỏ nhất là 0,3 m, tránh quá nóng của sản phẩm và tắc nghẽn với bồ hóng. Chiều rộng của ống khói không nhỏ hơn 0,6 m, điều này được tính đến khi đào một rãnh.

Bắt buộc phải lắp đặt hàng rào lọc và cung cấp bẫy chất béo trong chảo kim loại; cả hai đều được làm sạch định kỳ, tức là phải được tháo rời. Ngoài ra, phải có quyền truy cập miễn phí vào pallet trong quá trình hút thuốc. Đó là khuyến khích để đặt một thùng không trực tiếp trên mặt đất, nhưng trên gạch. Nhiều thợ thủ công khuyên bạn nên chế tạo các thùng từ những thùng nhỏ hơn (so với thùng chính) hoặc sử dụng các ống thép hàn.

Nó không phải là cần thiết để sử dụng phương pháp lửa truyền thống của hút thịt hoặc cá.Các giải pháp đơn giản và dễ sử dụng dựa trên điện. Yếu tố làm nóng truyền nhiệt cho mùn cưa. Chúng lạnh hơn và khói nóng đi vào các sản phẩm chế biến, thực phẩm bị mất nước.

Ưu điểm của nhà máy điện là:

• công việc tự trị;
• khả năng điều chỉnh nhiệt độ bằng bộ điều nhiệt;
• tạo ra từ các thành phần có sẵn công khai;
• không cần kiến ​​thức ẩm thực phức tạp.

Hầu hết các nhà máy điện tự chế tạo đều hoạt động trong các thùng có công suất 200 lít. Chúng tôi khuyên bạn nên bổ sung chúng với bộ ổn nhiệt thay đổi nhiệt độ từ 20 đến 90 độ. Thay vì lò mùn cưa truyền thống, một chiếc chảo cũ có thể được sử dụng. Để giúp di chuyển máy ảnh dễ dàng hơn, bạn có thể gắn các bánh xe từ đồ nội thất xuống phần thân dưới đây.

Tháo nắp ra khỏi đĩa hâm và tháo tất cả các bộ phận ra., ngoại trừ TENA, cùng với hai dây, được gắn với các ốc vít ở đáy thùng ở giữa. Bộ điều chỉnh nhiệt được cố định cao hơn một chút so với lò, kết nối nó với bộ phận làm nóng theo chuỗi theo sơ đồ. Việc gắn bộ cảm biến nhiệt phải được thực hiện tại nơi đặt sản phẩm.Mặt cắt dây tối ưu là 2,5-3 mm.

Nhiệt kế trong hệ thống như vậy phải hoàn toàn là cơ khí. Các món nướng có đường kính 0,5 m đôi khi được sử dụng làm chảo cho chất béo, có thể là một chiếc chảo đặc biệt được lấy ra từ lò nướng của bếp gas cổ. Tốt hơn so với bình thường cho thấy trong thực tế smokehouse với một cổng thủy lực.

Hình này cho thấy loại khói đơn giản nhất từ ​​thùng. Tất cả các sửa đổi của nó đã được giảm xuống để buộc hai thanh vuông góc hướng, mà trên đó nó sẽ được dễ dàng để chuỗi miếng thịt hoặc cá.

Và đây là cách một phòng hút thuốc từ một thùng cũ đặt trên bánh xe trông như thế nào. Bếp nấu ăn và máy phát khói được lắp đặt gần đó. Ngay cả bề mặt bên ngoài bị nhòe của thùng cũng không can thiệp vào mạng lưới nằm trên đầu để thực hiện chức năng của nó.

Nó cho thấy hấp dẫn có thể là một nhà kho cho cá, mà đã đặt toàn bộ bộ sản phẩm có thể. Trên các thanh gỗ trong thiết kế hút thuốc này sẽ xảy ra một cách nhanh chóng và chính xác!

Đây là một lựa chọn khác - thùng được đặt phía trên hộp kim loại, chúng được tách ra với nhau bằng một cái chảo kim loại,trong đó chất béo tan chảy sẽ hết. Bạn có thể chọn bất kỳ chương trình nào, miễn là phương án có thẩm quyền và chính xác.

Làm thế nào để làm cho một smokehouse từ thùng, xem video dưới đây.