Thiết bị hút thuốc "Idyll": các tính năng và lợi ích

Công ty sản xuất "Idyll" sản xuất nhà kho cố định trong hơn 40 năm. Đây là một thiết bị phổ quát cho phép sử dụng công nghệ mới hút thuốc tốc độ cao, trong khi chi tiêu một lượng điện nhỏ (không giống như các đối tác của họ).

Smokehouse "Idyll" là một tủ kim loại, được trang bị một bảng điều khiển bên. Nó được gắn với tường bên phải tương ứng với cửa. Thiết kế thẳng đứng gợi nhớ đến một tủ lạnh, có cùng vị trí, trong khi có hiệu suất cao.

Hai sửa đổi được sản xuất bởi nhà sản xuất - UEC-1 và UEC-2 gần như giống nhau về kích thước.Chúng chỉ khác nhau về chức năng của chúng. Việc đầu tiên là dành cho hút thuốc một cách lạnh, thứ hai cung cấp cho cả hai phương pháp, và cũng cung cấp khả năng làm khô ion.

Thông số kỹ thuật:

• điện - 1.5 kW;
• trọng lượng - 39 kg;
• kích thước - 500x600x1300cm;
• tải đơn - 25-50 kg;
• thời gian nấu từ 30 phút đến 3 giờ, tùy thuộc vào phương pháp chế biến.

Cần có mạng 220 V để thiết bị hoạt động. Đối với chế biến các món ăn có khói, mùn cưa gỗ hoặc củi sẽ là cần thiết. Vật liệu chính là thép không gỉ cấp thực phẩm.

Với sự giúp đỡ của nhà hàng “Idyll”, bạn có thể không chỉ cung cấp đầy đủ cho gia đình và người thân của mình những món ăn ngon mà còn mở cửa kinh doanh của riêng bạn, bởi vì kỹ thuật này tạo ra từ 200 đến 400 kg sản phẩm hun khói mỗi ngày.

Thiết bị "Idyll" sản xuất hai loại sản phẩm chính - khói cho các mục đích và cơ sở khác nhau để sấy khô và sấy khô.

Phiên bản nhà của nhà kho UEK-1/1 đã sẵn sàng để lắp đặt trong căn hộ, thích hợp cho hút thuốc theo nhiều cách khác nhau. Nó là một thiết bị nhỏ gọn, không ồn ào với một tải trọng 10 kg. Mặc dù máy ảnh hun khói có kích thước nhỏ, có thể sản xuất tới 80 kg thành phẩm mỗi ngày. Kích thước - 500х250х100 cm, công suất - 1,8 kW / giờ.

Thiết bị được hoàn thành:

• scraper cho tro pan;
• đứng cho chất béo;
• ba xiên.

Tương tự, thiết bị UEC-1/0 để sử dụng riêng lẻ. Mô hình này có cùng các thông số, nhưng tiêu thụ ít điện hơn - chỉ 0.5 kW / giờ.

UEC-2/100 là kỹ thuật phổ biến để nấu các món hun khói nóng và lạnh. Máy điện - 3,0 kW. Ngay lập tức bạn có thể tải xuống 100 kg sản phẩm. Smokehouse sản xuất tới 800 kg mỗi ngày. Kích thước mẫu: 700x700x1920 cm, thiết bị này phù hợp hơn cho các xưởng sản xuất. Đối với cài đặt của nó sẽ đòi hỏi một diện tích 4-6 m2.

Ngoài ra, nhà sản xuất sản xuất tủ sấy và sấy khô, được sử dụng để sấy trước khi hút thuốc và sấy khô.

• ShVS-1 tiêu thụ 1,8 kW điện. Bao gồm với nó là một bộ 16 xiên.Một khi trong tủ như vậy có thể được tải lên đến 80 kg.
• ShVS-2 - thiết kế chiều rộng hơn. Công suất tiêu thụ của nó là 3 kW / giờ, và tải trọng là 140 kg một lần.

Các nhà hút thuốc đổ "Idyll" - kỹ thuật viên, thuận tiện trong dịch vụ và để lại, chất lượng. Đối với chủ doanh nghiệp nhỏ, đây là một lựa chọn tuyệt vời, làm cho nó có thể làm mà không cần thuê một căn phòng và mua thêm thiết bị.

Những lợi thế của việc xây dựng là rõ ràng:

• bạn có thể sử dụng nhà kho không có kỹ năng đặc biệt;
• quá trình nấu tốn ít thời gian hơn (so với thiết bị của các nhà cung cấp khác);
• khói thuốc kinh tế tiêu thụ điện, cũng như củi, mà không cần đánh lửa, vì máy phát khói đã được tích hợp trong cơ thể;
• thực phẩm thép không gỉ là không dễ bị ăn mòn, nhiệt, do đó, không có sự bay hơi của các chất độc hại;
• thiết bị dễ rửa và sạch;
• hoạt động của thiết bị không ồn ào.

Khói cá, thịt, mỡ lợn và thậm chí là phô mai là cần thiết trong một số điều kiện nhất định. Đó là mong muốn rằng nhiệt độ phòng không thấp hơn 15 và không cao hơn 25 độ. Để kết nối thiết bị, bạn cần một nền tảng đáng tin cậy. Sẽ tốt hơn nếu cắm hai cực điện, đã được trang bị tiếp điểm nối đất, được sử dụng.

Việc khởi chạy bao gồm các hành động sau:

• giải phóng thiết bị khỏi bao bì, bạn nên ngay lập tức điều chỉnh độ nóng của chảo tro (200 độ) và máy ảnh (60 độ);
• bật thiết bị và chờ 30 phút cho đến khi các phần tử gia nhiệt được đốt cháy, đã loại bỏ mảng bám;
• Sau khi làm mát, lau bằng khăn ướt hoặc khăn ăn trên bề mặt bên trong thiết bị.

Các sản phẩm được ngâm trước, sau đó sấy khô trong lò khoảng 2-3 giờ. Chỉ khi đó họ mới sẵn sàng cho hút thuốc. Để tránh sự cố về điện, phải có khoảng cách giữa chúng 25 cm, tường và máy gia tốc dưới dạng kim, chúng ta không được phép tiếp xúc với bề mặt làm việc của buồng.

Bạn có thể chắc chắn rằng tất cả mọi thứ được thực hiện một cách chính xác bằng cách bật nút làm việc lạnh. Âm thanh tiếp theo gợi nhớ đến một tiếng kêu yếu ớt, đó là đặc điểm của một khoang trống. Có thể hút không hoàn toàn khô cá hoặc thịt, nhưng sau đó các món ăn sẽ không có một màu nâu vàng đặc trưng.

Để sử dụng máy phát khói, mở chảo tro, nạp bất kỳ mạt cưa nào không có nhựa, đóng nắp thiết bị lại. Khi nhiệt độ được đặt ở 300 độ, khói sẽ xuất hiện trong khoảng nửa giờ. Sau đó, bạn có thể giảm nhiệt độ (lên đến 200 độ).

Nhận xét của khách hàng về sản phẩm này là nhất trí trong quan điểm tích cực của họ. Đây là một thiết bị chuyên nghiệp với chất lượng cao, dịch vụ thuận tiện và mặc sức đề kháng. Không đáng tin cậy khói thuốc của các nhà sản xuất khác không có ý nghĩa để so sánh với các sản phẩm của công ty "Idyll" - họ là kém hơn trong nó trong hầu hết các thông số, ví dụ, trong tốc độ xử lý, sức mạnh và hiệu suất tổng thể.

Xem lại thiết bị "Idyll" xem bên dưới trong video.