Làm thế nào để xây dựng một nhà kho của gạch?

Gạch khói là một công trình đáng tin cậy, bền, có thể trong một thời gian dài xin vui lòng chủ sở hữu của nó với các món ngon thịt và cá. Các sản phẩm hun khói này rất khác với các sản phẩm lưu trữ và có hương vị độc đáo. Thật không ngạc nhiên khi nhiều giấc mơ xây dựng cơ sở này trong nhà nước của họ bằng chính bàn tay của họ. Điều này là có thật nếu bạn làm theo các hướng dẫn và các quy tắc cơ bản của xây dựng.

Khói hoạt động bằng nhiên liệu gỗ, do đó bất kỳ sản phẩm nào được hun khói (mỡ lợn, thịt, giăm bông và các loại khác) đều bị phơi nhiễm với củi đốt. Từ đây có mùi và hương vị độc đáo của các món ăn nhận được. Tất nhiên, bạn có thể giới hạn việc xây dựng buồng khói đơn giản nhất, và khói sẽ đi vào nó từ bếp lò khói.Nhưng tốt hơn là tạo một thiết bị đáng tin cậy theo tiêu chuẩn an toàn cháy nổ và đặt nó trên trang web, nơi nó sẽ không chỉ làm bạn hài lòng với các món ăn ngon, mà còn trở thành yếu tố thiết kế ban đầu nếu bạn tiếp cận quá trình một cách sáng tạo.

Cấu trúc gạch tự chế có thể có những điểm khác biệt sau:

• mục đích chính và chức năng;
• kích thước và âm lượng của máy ảnh;
• thiết bị nội bộ.

Tốt hơn là xây dựng những ngôi nhà khói lớn dưới dạng các tòa nhà riêng biệt. Họ có thể bị đánh bại theo một phong cách nhất định bằng cách sử dụng thiết kế ban đầu. Khi nấu ăn một cách lạnh lẽo cho hoạt động của nhà kho, cần cung cấp thiết bị cung cấp khói, trong khi trong thiết bị nấu nóng thì lò sưởi nằm dưới phần hút thuốc.

Nếu bạn định xây dựng một nhà kho, bạn phải quyết định cấu trúc nào là cần thiết - văn phòng phẩm hoặc được di chuyển.

Nó là cần thiết để hiểu rõ những phần nó bao gồm:

• buồng đốt;
• ống khói;
• hộp khói;
• lưới;
• grate;
• cửa;
• mái nhà;
• thổi;
• đứng để thoát chất béo.

Nguyên tắc hoạt động của nhà máy khá đơn giản. Củi được đặt trong lò sưởi, tạo thành khói trong quá trình đốt cháy, đi vào khoang khói thông qua kênh ống khói. Tro nằm dưới thùng lửa. Sản phẩm được treo hoặc đặt trên lưới điện, và chất béo được thu thập trong một pallet gắn dưới vỉ nướng. Điểm quan trọng là sự lựa chọn một nơi cho nhà kho. Nó phải được đặt cách xa nhà ở và khối kinh tế để khói không thể vào khu vực sinh sống. Nó cũng cần phải xem xét rằng nó là thuận tiện để cung cấp thực phẩm và các món ăn cho nó.

Đối với những người không có kinh nghiệm xây dựng trong lĩnh vực này, bạn sẽ cần một kế hoạch công việc được xác định rõ. Bản vẽ, như một quy luật, bao gồm một danh sách các công cụ cần thiết - một cái xẻng, spatulas, giải pháp cho việc xây dựng nền tảng. Đối với cửa khói, cửa, lưới che, nắp. Phương pháp đặt viên gạch là quan trọng.

Cài đặt bắt đầu với việc đặt nền móng.Các trang web được lựa chọn là xóa các mảnh vỡ, các đối tượng nước ngoài và tán lá.

Công việc liên quan đến các bước sau:

• đánh dấu vị trí cho nhà kho bằng cọc gỗ và dây thừng;
• đối với một công trình có kích thước trung bình, hố đào được đào sâu 35–40 cm, rộng 50 cm, dài 30 cm;
• để tạo ra một đệm bê tông, cát và đống đổ nát được đặt và được kéo xuống đáy hào, bề mặt phải càng rộng càng tốt;
• đặt lưới thép lên trên;
• trên đầu của hỗn hợp bê tông được đổ.

Điều quan trọng là dung dịch khô hoàn toàn, có thể mất từ ​​1 đến 3 ngày. Sau đó tiến hành chống thấm bằng tấm lợp hoặc vật liệu tương tự.

Sau khi bắt đầu đặt gạch.

• Một vữa đất được áp dụng với một bay trên nền khô.
• Ống khói được đặt trước. Tại viên gạch, một poke được bôi trơn để tạo ra sự lấp đầy tối đa các đường may dọc, vì đá dưới áp suất được sử dụng để chuyển sang đường may.
• Hỗn hợp đất sét dư thừa được làm sạch bằng bay. Chạm nhẹ vào viên gạch bằng một cái búa để nó nằm xuống một cách chính xác. Đặt hàng (đặt) yêu cầu đo thường xuyên các góc của các bức tường được dựng lên - điều này ngăn cản sự xuất hiện của các bất thường.Lý tưởng nhất là kiểm tra mọi hàng mới.
• Cần lưu ý rằng trong mối quan hệ với củi, kênh khói phải được đặt ở một góc 8 độ, và các bức tường của nó phải đạt đến độ cao 25 ​​cm.

Ngăn hút thuốc có thể có hình dạng bất kỳ. Điều chính là đá lót chất lượng. Đối với một bếp lò trung bình, một buồng 1x1 là đủ.

Trên đỉnh ngăn khói là các chân được thiết kế cho móc., và lò nướng, ở phía dưới - một bộ lọc làm sạch ở dạng vải lanh tự nhiên. Máy ảnh phải có nắp đậy để điều chỉnh khói. Khi lắp đặt mái nhà nên để lỗ thông gió. Cuối cùng, lắp đặt cửa và lưới, móc để đặt sản phẩm.

Lò sưởi được làm bằng các tấm sắt dày, kích thước 40x35x35 cm, nên đặt ở phía đối diện của buồng xông khói, ở đầu kia của ống khói. Với anh ta, cô ấy kết nối với một bên và ngược lại. Phần bên ngoài của nó cũng được bọc bằng gạch pháo, gạch chịu lửa.

Một kiểm tra hiệu suất có thể tiết lộ một số sai sót. Nếu khói không rời khỏi tòa nhà đủ nhanh, điều này có thể có nghĩa là các đường nối bị bít kín.Một buồng xông khói được làm tốt đủ nhanh, và các sản phẩm được đặt trong đó trong 20-30 phút duyệt và biến thành vàng.

Nó là cần thiết để tính toán chính xác số lượng vật liệu xây dựng cho công việc, bởi vì điều này sẽ tạo thuận lợi cho công việc.

Để làm cho một nhà kho có chất lượng cao và tránh những sai lầm, các thợ thủ công chuyên nghiệp khuyên bạn tuân thủ các quy tắc sau:

• Một hàng mới nên luôn luôn bắt đầu ở góc của cấu trúc;
• mối nối giữa các viên gạch không được vượt quá 12 mm, sau đó chúng được niêm phong bằng vữa;
• để cách nhiệt tối ưu, khu vực 2-3 hàng, nơi có buồng tro thường được bao phủ bởi sỏi;
• để làm sạch kênh thấp hơn của ống khói, nó là cần thiết để làm cho cánh cửa trên mức 3 và 4 hàng gạch;
• đặc biệt chú ý đến việc thu hẹp ống khói và cắt (khi đặt 6-12 hàng);
• tính đồng nhất của hệ thống sưởi của bếp lò phụ thuộc vào việc đặt đúng gạch từ 8–11 hàng;
• ở mức 23 hàng, nó được cho là treo các sản phẩm, do đó, cùng với khối xây, hai thanh kim loại được lắp đặt;
• Các lỗ cho ống khói đo 13x13 cm được làm từ nửa gạch.

Các thủ tục phải được thực hiện phù hợp với mặc quần áo. Đối với sự ổn định của công trình, các đường nối của các hàng dưới được chồng lên nhau bằng gạch. Mỗi hàng phải được kiểm tra mức độ, cũng áp dụng cho các bức tường đã được dựng lên. Đôi khi, các thợ thủ công có tay nghề thậm chí còn kiểm tra từng viên gạch riêng lẻ, nếu có sự nghi ngờ về giọt nước.

Bạn không thể làm một ống khói bằng kim loại tại nhà kho của chính mình, mặc dù nó sẽ rẻ hơn. Tốt hơn là sử dụng gạch chịu lửa, vì mùi và hương vị của các món ăn nấu chín phụ thuộc vào nó. Tất cả các bộ phận của nhà kho từ gỗ cũng được chế biến không phải bằng xi măng, nhưng với một dung dịch đất sét.

Một cấu trúc như vậy có thể được sử dụng thành công cho cả hút thuốc nóng và lạnh. Nó bao gồm một buồng đốt và một ống khói, vì vậy khi đốt cháy nhiên liệu khí thoát ra qua ống khói. Nhưng trước khi họ nên được dẫn đến ngăn hun khói nóng. Để sử dụng phương pháp chế biến lạnh các sản phẩm, một hộp kim loại với mùn cưa đã được chuẩn bị được đặt phía trên lò sưởi. Gỗ, âm ỉ, phát ra khói và, do đó, được hun khói, sau đó nó cũng đi qua ống khói.Nhiên liệu là mùn cưa được làm từ gỗ anh đào, cây mai.

Không kém phần thực tế là nướng ngoài trời với tùy chọn của một nhà kho. Thiết kế này rất thiết thực và linh hoạt. Với nó, bạn có thể nấu bất kỳ thực phẩm, khói và thịt chiên, nấm khô và trái cây.

Một buồng xông khói bằng gạch là thiết kế bền vững, thân thiện với môi trường và giữ nhiệt. Do-it-yourself cài đặt là khá chấp nhận được nếu các công nghệ chính không bị vi phạm. Sau đó, bạn có thể nói về một thiết bị thực sự chất lượng cao có liên quan đến hầu hết các chủ sở hữu của dachas và nhà riêng.

Hướng dẫn từng bước về cấu trúc của buồng xông khói - trong video tiếp theo.