Làm thế nào để làm cho một mini-smokehouse mình?

Thật dễ dàng để tự tạo ra một nhà kho nhỏ, bạn chỉ cần tập trung vào các bản vẽ đã chuẩn bị, làm theo các hướng dẫn từng bước và xem xét các sắc thái quan trọng khi thực hiện công việc đó. Có một số phương pháp phổ biến của sản xuất cấu trúc như vậy, và mỗi người trong số họ có các tính năng nhất định.

Cấu trúc hun khói lạnh có thể được tạo ra từ nhiều loại vật liệu khác nhau.

Sau đây là hướng dẫn từng bước về cách làm cho một nhà kho có lớp phủ polyethylene.

• Chuẩn bị 2 m phim nhựa, nó nên khá dày (tốt hơn là chọn một lớp phủ,áp dụng cho nhà kính). May một bộ phim từ một đầu để nó trông giống như một cái túi.

• Sau đó, bạn sẽ cần phải chuẩn bị một nơi để xây dựng trong tương lai (một mét vuông là đủ cho nó). Làm cho mặt đất càng phẳng càng tốt và buộc chặt hai cọc ở hai góc của nó. Sử dụng thành viên chéo, bạn sẽ cần kết nối các phần tử đã cài đặt. Việc xây dựng nên bật ra khá ổn định.

• Kết nối các cổ phần mà là đối diện với nhau bằng cách sử dụng thanh chéo (bạn sẽ cần phải thực hiện 2-3 hàng).

• Nó sẽ được kéo vào kết cấu "túi" của polyethylene. Sau đó đổ than nóng trên bàn và đặt cỏ xanh lên chúng.

• Thiết kế phải kín, vì vậy bạn sẽ cần phải nhấn nó xuống với một cái gì đó trên mặt đất.

Cấu trúc hun khói nóng thường được làm bằng kim loại.Thép không gỉ là rất tốt cho việc này. Tốt hơn là không nên chọn nhôm vì các sản phẩm có thể tương tác với vật liệu như vậy.

Chuẩn bị các tài liệu và công cụ sau:

• hai tấm kim loại (kích thước - 610х1565 mm, độ dày - 2 mm);

• Tiếng Bungari;

• máy hàn;

• thanh cốt thép mỏng;

• góc mộc;

• đồng hồ đo

Việc tạo ra công trình xông khói nóng được thực hiện như sau:

• Cắt thành 4 phần của một trong các tờ giấy, áp dụng cho máy mài này. Để làm cho hình vuông của tòa nhà, làm cho các tấm giống nhau.

• Sử dụng hàn thả, kết nối hai tờ với nhau. Chúng phải được định vị tương đối với nhau một cách vuông góc. Để đảm bảo điều này, hãy sử dụng góc mộc. Điều chỉnh vị trí của các phần tử, nếu cần. Sau đó, chỉ cần kết nối các trang tính khác.

• Nhẹ nhàng đun sôi tất cả các khớp bên trong của cấu trúc để làm cho nó càng chặt càng tốt.

• Lấy một tấm kim loại khác và tạo đáy cho cấu trúc. Đính kèm nó vào hộp đã được thực hiện trước đó.

• Làm cho một nắp nhà kho. Hãy chắc chắn rằng nó rất dễ dàng để đưa vào hộp.

• Tay cầm sắt rèn cho cơ thể. Nó cũng sẽ là cần thiết để gắn que vào cơ thể, mà trên đó pallet thường nằm. Trên đầu nên là que cho móc, nơi thịt sẽ treo.

Tạo nhà kho của riêng bạn từ thùng như sau:

• Đặt mùn cưa ở đáy bể (một lớp 1-2 cm sẽ đủ). Đặt lò nướng cách 10 cm từ phía dưới: sẽ có sản phẩm trên đó.

• Đặt một cái xô có nắp vào lửa. Hút thuốc nên được hoàn thành trước khi tháo nắp nên không được.

• Một dấu hiệu cho thấy quá trình đã bắt đầu là khói hoặc hơi nước. Bản thân cấu trúc không nên quá nóng.

• Bạn có thể kiểm tra nhiệt độ bằng cách sử dụng nước. Đặt một chút lên nắp. Nếu chỉ có rít, không sôi, mọi thứ đều ổn với nhiệt độ. Thịt không được nấu chín, nhưng nó cũng được hun khói.

• Để điều chỉnh nhiệt độ, bạn cần phải đặt nhiên liệu hoặc làm sạch theo hướng của than. Thông thường thịt được hun khói trong nửa giờ hoặc lâu hơn một chút. Đầu tiên, đôi khi bạn phải loại bỏ cấu trúc khỏi lửa và thử thức ăn.Khi quá trình được làm chủ, sẽ không cần cho các hành động như vậy.

• Khi sản phẩm được hun khói, tháo xô ra khỏi nhiệt và để nguội. Bạn cần phải loại bỏ thịt và cho nó một chút khô.

Để tạo ra một nhà kho như vậy để cung cấp cho, bạn cần phải làm như sau:

• Ngăn kéo bằng thép không gỉ hàn. Nó nên tương đối nhỏ, chiều cao gần đúng - nửa mét. Sau đó hàn ống sắt vào nắp: với nguyên tố này khói sẽ bị trục xuất.

• Bạn sẽ cần phải lấy vòi và đặt nó trên ống. Đặt nó vào cửa sổ.

• Lắp đặt nắp ở các mặt đặc biệt được trang bị trước.

• Để hút thuốc ra khỏi hộp, đổ nước vào vành.

• Lấy các hồ sơ và đặt chúng ở dưới cùng của cấu trúc. Độ dày lớp xấp xỉ - 1-2 cm.

• Hàn các bên cho pallet. Chúng phải cách khoảng 10 cm từ đáy của nhà kho. Lưới cho các sản phẩm sẽ cần phải được cài đặt trong 20 cm từ các bên này.

• Lấy nắp và che thiết kế tự chế, đổ nước vào. Đặt buồng xông khói lên bếp gas, bật ga. Sau đó, các sản phẩm sẽ bắt đầu hút thuốc.

Chủ sở hữu của các trang web được đặt bên ngoài thành phố thường làm cho tủ với những điều quan trọng khác nhau từ tủ lạnh cũ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng từ các cấu trúc như vậy có được một nhà kho nhỏ tốt.

Các cấu trúc như vậy được tạo ra theo một sơ đồ cụ thể.

• Đầu tiên, loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết từ tủ lạnh, hộp chính nó và cánh cửa nên vẫn còn.

• Để xây dựng một ống khói, tạo một cái lỗ ở đầu hộp.

• Sau đó vặn chặt ba cặp góc kim loại ở ba mức khác nhau. Họ phải được đặt trên các bức tường bên của bao vây. Các thanh móc và lưới móc sẽ được lắp đặt ở hai mức đầu tiên. Các pallet sẽ được đặt trên các góc, được đặt bên dưới.

• Nó cũng là cần thiết để chuẩn bị một khay riêng biệt cho mùn cưa. Đặt bếp điện ở dưới cùng của nhà kho và đặt pallet này lên bếp.

• Hãy chắc chắn rằng cánh cửa đóng lại tốt. Lượng không khí vào trong nhà kho nên tối thiểu.

Vì các thùng là khá lớn, nhiều sản phẩm có thể được đặt trong chúng.

Tạo khói nhỏ từ thùng như sau:

• Rửa sạch và làm khô bình chứa nếu nó được làm bằng gỗ.Hủy bỏ khỏi thùng vật liệu sơn cũ, nếu nó được làm bằng kim loại.

• Trong một phần của thùng, đó là đầu, cài đặt trên tường gắn kết, nơi sẽ có que.

• Từ ống đã hoàn thành (chiều cao - khoảng nửa mét, đường kính - cũng khoảng 0,5 m) hoặc tấm kim loại sẽ cần phải tạo ra một "kính". Tạo một cái lỗ ở đáy thùng chứa có cùng kích thước và chèn "kính" ở đó. Không làm cho các bức tường “thủy tinh” quá dày, 3 mm sẽ đủ. Nếu thùng chứa được làm bằng gỗ, nó sẽ cần phải được bảo vệ khỏi quá nóng với vải amiăng.

• Thức ăn sẽ được hun khói trong khi mùn cưa đang cháy. Thường mất khoảng 60 phút.

Để tạo ra các cấu trúc được thiết kế để hút thuốc, có thể sử dụng một quả bóng không cần thiết từ propan.

Chuyển đổi nó thành nhà kho không phải là dễ dàng, nhưng bạn có thể dễ dàng đối phó với công việc này nếu bạn đưa vào tài khoản tất cả các khuyến nghị được đề cập trong các hướng dẫn.

• Trước tiên, bạn cần cắt van và tháo propane còn lại.Để làm điều này, hãy mang bóng bay xa nhà. Để xác định xem xi lanh có trống không, bạn có thể sử dụng nước xà phòng: chỉ cần đặt nó trên van. Bạn có thể làm việc nếu không có bong bóng.

• Dư lượng xăng sẽ cần được rút ra khỏi bể. Sau đó, nó sẽ được đốt cháy.

• Mang chai nhà sạch. Sau đó, nó sẽ có thể bắt đầu xây dựng để hút thuốc.

• Trước tiên, bạn cần phải chăm sóc cửa (kích thước của nó nên được khá đáng kể). Sau đó tạo một giá đỡ cho cấu trúc.

• Trong việc xây dựng các xi lanh phải là khoang lò. Nó được tạo ra từ tấm kim loại (chúng phải khá dày). Buồng đốt đã hoàn thành sẽ cần được hàn vào xy lanh. Kết quả phải là một cấu trúc duy nhất.

• Trước khi sử dụng nhà kho thành phẩm, cần đốt cháy nó bằng củi.

Nó là cần thiết để lấy mùn cưa cho các smokehouse, xem xét sắc thái quan trọng khác nhau. Sự xuất hiện và hương vị của thức ăn phụ thuộc phần lớn vào loại gỗ. Nó là tốt hơn để chọn một anh đào, lê, mơ, cây táo. Ở vị trí thứ hai - sồi, tro, alder, juniper, aspen, oak.

Sồi và gỗ gụ có thể ảnh hưởng đến màu sắc của thức ăn (bạn có thể làm cho món ăn trở nên thú vị hơn). Trong trường hợp đầu tiên, bóng râm sẽ chuyển thành màu vàng nâu hoặc vàng đậm, trong màu vàng thứ hai.

Bạn cũng nên cân nhắc các khuyến nghị sau:

• Bạn nên chọn kích thước mùn cưa, tập trung vào công thức và tính năng của sản phẩm.

• Vì vậy, các sản phẩm giải quyết ít bồ hóng, hơi ướt nhiên liệu.

• Không sử dụng mùn cưa từ cây bạch dương và cây lá kim. Họ làm cho thực phẩm không phải là rất dễ chịu với hương vị, cay đắng.

Trong video tiếp theo, bạn sẽ thấy làm thế nào để làm cho chip gỗ từ dư lượng gỗ sau khi cắt tỉa một khu vườn và một vườn nho.