Grill: Các giống và chức năng

Thức ăn nướng có thể được phân loại là hữu ích, vì không có dầu được sử dụng để chuẩn bị. Do đó, thiết bị để tạo ra các món ăn như vậy sẽ là một sự mua lại rất có lợi nhuận. Đã hiểu được các giống và tính năng của bộ phận nướng, bạn có thể dễ dàng lựa chọn mô hình phù hợp.

Nướng là một thiết bị để nấu ăn với sự giúp đỡ của nhiệt. Ngoài việc sử dụng than để đạt được nhiệt độ cần thiết, có nhiều cách khác để giải nhiệt - từ năng lượng điện hoặc khí đốt.

Có một số lượng lớn các thiết bị với các công nghệ nấu nướng thực phẩm khác nhau. Các mô hình khác nhau được thiết kế để sử dụng trong tự nhiên hoặc trong nhà.Một số người trong số họ được dễ dàng vận chuyển, những người khác là văn phòng phẩm. Việc sửa đổi cài đặt có thể gợi ý sự hiện diện hoặc vắng mặt của trang bìa.

Mọi người từ lâu đã yêu thích thịt thơm, cá hoặc rau được nấu bằng than củi. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có thể thoát ra ngoài tự nhiên. Với sự giúp đỡ của công nghệ hiện đại, vấn đề này dễ dàng được giải quyết.

Các sản phẩm có lợi thế khác.

• Những lợi ích từ việc sử dụng các món ăn như vậy là hợp lý. Sau khi tất cả, khi nấu ăn, bạn không cần phải sử dụng bơ, không giống như chiên trong chảo.
• Công nghệ chuẩn bị liên quan đến sự hình thành của một lớp vỏ, mà giữ lại tất cả các nước trái cây với vitamin và vi lượng bên trong.
• Lợi ích của sản phẩm có thể được lưu khi nấu ăn tại nhà. Lò nướng điện hiện đại với bức xạ hồng ngoại cho phép bạn nấu những thực phẩm ăn kiêng và dễ tiêu hóa nhất.
• Việc nướng giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống của người nghèo với một vấn đề dạ dày hoặc xem trọng lượng của họ. Trong trường hợp này, thức ăn nên được nấu chín mà không có lớp vỏ chiên. Đặc biệt hữu ích là cá và rau được chế biến theo cách này.

Tuy nhiên, thiết bị này có nhược điểm của nó. Một số người trong số họ có thể gây hại đáng kể cho cơ thể con người.

• Khi nấu thịt trong không khí cởi mở, nhiều người thường bỏ bê lá. Tuy nhiên, điều này có thể dẫn đến thiệt hại thực phẩm. Đốt ngọn lửa trong than có thể đốt cháy thức ăn, và chất béo chảy ra thấm vào thịt với các chất gây ung thư có hại.
• Một phần lớn các nhà dinh dưỡng tin rằng việc sử dụng liên tục các sản phẩm thịt nướng là nguy hiểm cho sức khỏe con người. Được yêu thích bởi nhiều lớp vỏ trên một miếng thịt có thể dẫn đến hậu quả buồn cho cơ thể.
• Các cành và thân cây thối phát ra các chất độc hại khi đốt cháy, vì vậy chúng không thích hợp để sản xuất than.

• Việc sử dụng chất lỏng để đánh lửa cũng có hại. Những chất này sẽ làm hỏng hương vị của sản phẩm và thấm vào nó bằng các hóa chất có trong hỗn hợp và trở nên có hại hơn trong quá trình đốt cháy.
• Sử dụng giấy in để đốt cháy các thức ăn đã nấu chín. Các thành phần của mực in là chì - một chất lắng đọng trong phổi và tích lũy trong cơ thể.
• Thực phẩm từ lò vi sóng trên "nướng" không mang lại bất kỳ lợi ích nào. Vi sóng tràn ngập sản phẩm và tước đi tất cả các chất dinh dưỡng.

Thị trường hiện đại là một loạt các mô hình nướng khác nhau, thích nghi cho gia đình và không gian mở. Chúng có thể được phân loại theo phương pháp nộp nhiệt.

Các thiết bị điện được sử dụng phổ biến trong nước. Các mô hình điện chuẩn bị các món ăn không có chất béo, bởi vì nó chảy vào khoang tích hợp. Những lợi thế của nướng điện bao gồm thực tế là nó là không khói. Một nướng đa chức năng là thuận tiện cho các bà chủ, trong đó, ngoài các chức năng chính, làm cho nó có thể để làm nóng, dập tắt và thậm chí nấu bánh ngọt với vòi phun hoán đổi cho nhau. Chuẩn bị sản phẩm trong các thiết bị này sử dụng các bộ phận làm nóng, công suất trong khoảng từ 0,7 đến 2,2 kW.

Tất cả các mô hình điện được chia thành tiếp xúc và không tiếp xúc.

• Sự tiện lợi của hoạt động tại nhà hoặc trong các quán ăn nhỏ khác với phiên bản máy tính để bàn của thiết bị với cơ chế tiếp xúc áp lực. Thiết bị nhà bếp này bao gồm hai bề mặt được gấp lại với nhau, và lực ép có thể được điều chỉnh theo ý riêng của bạn.Bề mặt của các mặt của thiết bị có thể được mịn hoặc sóng. Thứ hai là khó khăn hơn để làm sạch, vì vậy nó là tốt hơn để lựa chọn các loài kết hợp. Các khía cạnh tích cực bao gồm hoạt động im lặng và thực tế là chúng dễ dàng phù hợp trên bàn bếp. Của các minuses đáng chú ý hiệu suất thấp và tiêu thụ điện năng cao.
• Nhóm thứ hai loại trừ tiếp xúc với thực phẩm có các nguyên tố làm nóng. Sản phẩm nằm giữa các yếu tố làm nóng, bên trên hoặc bên dưới chúng. Lợi thế của các mô hình này là khả năng nấu một số phần ăn cùng một lúc.

Tùy thuộc vào phương pháp đặt thức ăn, các mô hình không tiếp xúc được chia thành nhiều loại.

• Shampurnye. Nhà kebab điện liên quan đến việc đặt thức ăn trên xiên, quay trong quá trình hoạt động và cung cấp nấu ăn đồng đều. Trong lò nướng BBQ điện, ngoài thịt, có thể chuẩn bị xúc xích cho xúc xích, xúc xích, hải sản, cũng như nấm khô, rau và trái cây.
• Trong hình thức băng chuyền của vỉ nướng điện, thực phẩm được xếp thành các giỏ có thể tháo rời, xoay theo một con đường nhất định. Bề mặt nóng là bất động, nhưng nó duy trì nhiệt độ dọc theo toàn bộ dòng chuyển động.
• Thiết kế trước đây hình thành cơ sở của các lò nướng hành tinh. Chỉ trong các mô hình này, ngoài các phong trào chung, mỗi giỏ quay độc lập, cho phép sản phẩm nướng đồng đều hơn.

• Các salamander nướng thường có các yếu tố làm nóng ở phần trên. Nó có thể là cả TEN và một phần tử thạch anh hoặc nhiệt hồng ngoại. Các thiết bị loại thứ hai đắt hơn, nhưng cho phép bạn nấu thức ăn nhanh hơn và không tăng nhiệt độ phòng. Dưới đây là những món nướng đặc biệt cho các sản phẩm. Mức nhiệt được điều chỉnh bằng tay bằng cách hạ thấp hoặc nâng cao bảng điều khiển trên cùng hoặc nướng bằng thức ăn.
• Vapo-grills là một sự đổi mới trên thị trường, nhưng đã nhận được sự chấp thuận từ các nhà hàng. Nướng nước tương tự như một phòng tắm hơi. Đối với sản phẩm, bàn nướng có bề mặt rãnh đặc biệt và dưới nó là một bình chứa nước. Với sự giúp đỡ của các yếu tố làm nóng, nước biến thành hơi nước, trên đó các món ăn được chuẩn bị. Các mô hình này cho phép không dùng quá nhiều sản phẩm, giữ trọng lượng ban đầu, đồng thời các chất hữu ích vẫn không bị tổn thương.

Các mô hình như vậy rất phổ biến ở những nơi phục vụ công cộng vì tốc độ đạt đến nhiệt độ mong muốn. Các thiết bị trên khí cho phép bạn nấu thức ăn mà không có ngọn lửa mở, đồng thời duy trì hương vị và không hấp thụ khói.

Các mẫu khí được thiết kế để nấu và hâm nóng một số lượng lớn các món ăn. Đồng thời nhiệt độ của nhiệt có thể dễ dàng điều chỉnh. Các mô hình được trang bị bình gas với van an toàn.

Các thiết bị như vậy có đá núi lửa được nung nóng bằng dòng khí hoặc dòng khí, từ đó có nhiệt. Thức ăn được rang đều và giống như một hương vị được nấu trên lửa mở. Đồng thời, các tính chất có lợi của sản phẩm không bị mất, và chất béo chảy được hấp thụ vào đá. Những bất lợi của các mô hình như vậy có thể được gọi là khói phát ra và hấp thụ lớn không khí.

Những mô hình này được thiết kế để nấu ăn trong tự nhiên. Tại ngôi nhà nhỏ kiểu nông thôn, bạn có thể cài đặt một lò nướng cố định với một lò nướng để nấu nướng hoặc nướng thịt ngoài trời trên bánh xe, và để đi dã ngoại, tốt nhất là nên chọn một mẫu xe nhỏ gọn.Các thiết lập thường bao gồm một gang hoặc thép bát cho than hoặc củi và một grate.

Để sản xuất bếp nướng thường được sử dụng gang. Vật liệu này giữ nhiệt tốt, giảm chi phí nhiên liệu và phân phối đều nhiệt. Dàn nướng gang có thể được tráng men, giúp bảo vệ thiết bị khỏi bị rỉ sét, nhưng các vết nứt men theo thời gian, vì vậy việc chọn một mô hình không có lớp phủ là thiết thực hơn. Nhưng chúng cần được rửa ngay lập tức, lau bằng vải khô, đốt cháy. Của các minuses của các mô hình gang có thể được ghi nhận chỉ nặng trọng lượng.

Dễ dàng vận chuyển và chi phí các mô hình thép không gỉ giá rẻ. Thép cũng có thể giữ nhiệt trong một thời gian dài, có khả năng chống lại các yếu tố bên ngoài và dễ dàng để làm sạch, ngay cả sau một thời gian. Lò nướng thép có thể trở nên tối theo thời gian, nhưng nó rất dễ dàng để làm sạch, và điều này không ảnh hưởng đến hương vị của thực phẩm.

Một lựa chọn đáng tin cậy có thể được gọi là một mô hình đá hoặc gạch chịu lửa. Chúng chịu được nhiệt độ cao và giữ ấm.

Khi chọn kích thước của bộ phận nướng, cần phải tính đến kích thước của căn phòng mà thiết bị sẽ được vận hành. Một lò nướng điện nhỏ, không chiếm nhiều không gian, phù hợp cho gia đình. Trong kinh doanh nhà hàng, một lò nướng nhỏ không có khả năng đảm bảo đầu ra thích hợp của các món ăn, vì vậy các mô hình công nghiệp được lựa chọn. Nếu bạn dự định vận chuyển thiết bị, bạn nên chọn một bản sao nhỏ có thể thu gọn.

Ngoài ra, nó là cần thiết để đưa vào tài khoản số lượng phần ăn mà nướng có thể nấu ăn trong một đi. Đối với 3-4 người, bạn nên chọn lưới có kích thước 35x26x2 cm và các công ty từ 5-7 người cần nấu 3-3,5 kg thịt sẽ cần một mô hình có kích thước khoảng 70x45x4 cm.

Thông thường, tất cả các loại lò nướng đều có hình chữ nhật tiêu chuẩn, các mô hình vuông cũng có thể được tìm thấy. Sự phổ biến của các hình thức này được giải thích bởi thực tế là, ngoài mạng tinh thể, xiên nằm ở vị trí thuận tiện trên mô hình như vậy. Ngoài ra, chúng có bề mặt rộng rãi cho sản phẩm.

Các nướng tròn không có góc, mà làm cho nó đáng tin cậy hơn và an toàn hơn. Tuy nhiên, nó có ít không gian hơn để chứa thức ăn.Hình dạng quả trứng hoặc hình cầu của một nướng thịt nướng với một nắp tạo thành một không gian khép kín sẽ cho phép bạn nhanh chóng chuẩn bị món ăn.

Thông thường, sự lựa chọn của các mô hình bị ảnh hưởng bởi các phụ kiện trong bộ. Tất cả các thành phần được chia thành những thứ không thể thiếu trong quá trình nấu ăn và những thành phần tạo điều kiện cho quá trình này. Kẹp đặc biệt sẽ giúp nhẹ nhàng lây lan sản phẩm trên bàn nướng, loại bỏ các món ăn hoàn thành từ nó và biến than trong quá trình chiên. Một khay nướng trong bộ này sẽ cho phép bạn nấu những miếng rau hoặc cá nhỏ và tinh tế nhất, và một viên đá núi lửa sẽ cho phép bạn dễ dàng có được một món rang cần thiết.

Các thiết lập có thể là một khởi xướng cho việc đánh lửa than, một nhiệt kế điện tử cho các sản phẩm, bàn chải, găng tay và xẻng. Một số mô hình được trang bị phương tiện đánh lửa và các trận đấu đặc biệt, bình composite polymer cho các mô hình khí.

Chọn một lò nướng phụ thuộc vào nơi và cho bao nhiêu người nó sẽ được sử dụng. Để sử dụng trong gia đình, lựa chọn tốt nhất là máy nướng điện tiếp xúc với máy tính để bàn.Khi mua, ưu tiên nên được đưa ra cho các mô hình mạnh mẽ hơn mà nấu nhanh hơn. Lớp phủ bề mặt để nấu phải không dính, để không sử dụng dầu. Lớp phủ men sẽ không kéo dài.

Cơ thể của một vỉ nướng điện tốt được làm bằng kim loại. Các lựa chọn giá rẻ được làm bằng nhựa, phải chịu được nhiệt. Các chức năng bổ sung dưới dạng khởi động trễ hoặc tự động tắt máy, điều chỉnh và duy trì nhiệt độ có thể tạo thuận lợi cho quá trình nấu.

Đối với những người thích để có được ra ngoài thiên nhiên, một phiên bản gấp diễu hành của thịt nướng là phù hợp, trong đó có kèm xiên nướng thịt nướng và nướng thịt nướng. Các mô hình này khác nhau về trọng lượng nhỏ và tính đơn giản trong hoạt động. Nên chọn các loại than hoặc gỗ, vì loại nhiên liệu này có thể thu được bất cứ lúc nào. Sự hiện diện của một phụ kiện dưới hình thức một túi xách sẽ tăng tốc đáng kể việc đi dã ngoại.

Đối với những người yêu thích phòng tắm và vui chơi giải trí trong nhà thì tốt hơn là chọn thiết bị văn phòng phẩm chất lượng tốt. Tùy thuộc vào khả năng tài chính, bạn có thể chọn các tài liệu và tính đầy đủ của thiết bị. Không nên cài đặt lò nướng than gần nhà.Các mô hình khí có vị trí thuận tiện gần nhà bếp mùa hè và dễ dàng lắp đặt bất kỳ loại thiết bị nào trong vọng lâu chuyên dụng.

Thị trường thịt nướng của Nga được đại diện rộng rãi bởi các nhà sản xuất trong và ngoài nước. Giá của thiết bị thay đổi rất nhiều do thương hiệu và tính hoàn chỉnh của các mô hình. Tổng quan ngắn gọn về một số nhà sản xuất sẽ giúp đưa ra lựa chọn đúng đắn.

Nhà sản xuất đồ gia dụng Ý Ariete cung cấp giá cả phải chăng, nhưng mô hình ban đầu cho ngôi nhà. Đồng thời, giá của các mô hình thấp hơn đáng kể so với các mô hình tương tự với một tên tuổi lớn. Người mua lưu ý sự nhỏ gọn và dễ sử dụng của lò nướng, công việc tuyệt vời với một chức năng khá nhỏ. Model Party Grill 733 sẽ trở thành một công cụ không thể thiếu trong căn nhà nhỏ kiểu nông thôn khi không có thời gian để đốt lửa.

Công ty Nga-Anh Scarlett sản xuất hàng hóa của phân khúc trung bình, có tính đến nhu cầu của thị trường Nga. Nhiều thiết bị gia dụng nhỏ của thương hiệu này có thể được bao gồm trong bảng xếp hạng các thiết bị ngân sách tốt nhất. Mô hình nướng SC-EG350M01, có thiết bị cơ bản và sức mạnh tốt, đối phó với nhiệm vụ của nó.Mặc dù các tấm không được tháo ra, bàn nướng rất dễ lau chùi. Nhưng chảo nhỏ giọt có thể được loại bỏ và rửa sạch.

Nhà sản xuất Thổ Nhĩ Kỳ Sinbo chuyên sản xuất các thiết bị có kích thước nhỏ không tốn kém. Lò nướng SSM 2530 điển hình là một lựa chọn dễ sử dụng và rẻ tiền. Chức năng giới hạn và việc sử dụng vật liệu rẻ tiền cung cấp một mức giá thấp, nhưng cũng ảnh hưởng đến độ bền của thiết bị. Những bất lợi bao gồm thực tế là chất béo từ các sản phẩm không luôn luôn chảy vào container. Khi được kiểm tra bằng mắt thường, bạn cũng có thể nhận thấy chất lượng xây dựng thấp, nhưng điều này không ảnh hưởng đến công việc của lò nướng.

Nhà sản xuất trong nước Forester chuyên sản xuất hàng hóa và phụ kiện cho lò nướng và thịt nướng. Tiêu chuẩn cao về sản xuất đảm bảo các thiết bị chất lượng phù hợp. Các lò nướng phổ biến nhất để nấu nướng. Với chi phí cao, so với các mô hình khác, hầu hết người mua chọn thương hiệu này cho sự hiện diện của lớp phủ không dính, sức mạnh và cố định tốt. Trên than nướng trên bánh xe, người dùng nói rằng sơn lột vỏ nhanh chóng, cơ thể có thể rỉ sét, và giá cả rõ ràng là quá cao.

Thương hiệu Xanh lục được người mua Nga biết đến với hàng hóa của họ. Than nướng xanh Glade với chức năng của nhà máy hút thuốc đã chỉ kiếm được xếp hạng người dùng tích cực. Thuận tiện của giao thông vận tải, dễ vận hành và chăm sóc, cũng như chất lượng hương vị vượt trội của các món ăn được kết hợp hoàn hảo với chi phí lắp đặt nhiều hơn giá cả phải chăng.

Đối với những người yêu thích thực sự của thịt nướng và các sản phẩm hun khói Công ty Canada Người hút thuốc Bradley cung cấp khói điện. Gần đây nhất, công ty đã giới thiệu sản phẩm của mình cho người Nga. Đằng sau một mức giá khá cao nằm công nghệ hút thuốc chuyên nghiệp mà không có sự can thiệp của con người. Nó là đủ để thiết lập các thông số và chờ đợi. Những bất lợi bao gồm sự cần thiết phải mua than bánh đặc biệt để nướng.

Đôi khi bạn muốn nếm thử thịt với khói, nhưng thời tiết hoặc hoàn cảnh không phải lúc nào cũng cho phép bạn thoát ra ngoài thiên nhiên. Trong tình huống này, một bàn nướng thực sự với một cái lò nướng cho ban công sẽ là một sự cứu rỗi thực sự.

Lò nướng điện gia dụng là thuận tiện nhất cho căn hộ. Sử dụng một thiết bị hai mặt với các bộ phận làm nóng ở phần trên và dưới cho phép bạn chuẩn bị nhanh chóng một món ăn, chiên nó cùng một lúc từ cả hai phía.Nếu cần thiết, bàn nướng có thể bị phân hủy và sử dụng hai mặt phẳng cùng một lúc, cho phép bạn nấu nhiều thức ăn hơn trong một lần.

Nhà kiểu nông thôn mùa hè rộng rãi mang đến cho bạn cơ hội để thể hiện trí tưởng tượng của bạn với đầy đủ và thiết lập các tùy chọn khác thường nhất cho món nướng với bàn nướng.

Về cách nấu bít tết hoàn hảo trên bàn nướng, bạn sẽ tìm hiểu thêm.