Gạch nướng: sự tinh tế của sự lựa chọn

Các lò nướng gốm ở Nga chỉ trở nên phổ biến, mặc dù ở các nước khác, đặc biệt là ở Mỹ, hầu hết các chủ sở hữu nhà tư nhân có một sự thích ứng như vậy. Thức ăn nấu trên vỉ nướng không được so sánh với bất kỳ món ăn nào khác.

Gốm nướng được tạo ra từ một vật liệu đặc biệt. Mỗi nhà sản xuất sử dụng thành phần gốm của riêng mình, thường là độc đáo và thậm chí là bí mật.

Do đó, đồ nướng có các tính năng sau:

• chống ăn mòn;
• giữ nhiệt tốt;
• bảo quản độ ẩm, cho phép bảo quản juiciness của thực phẩm nấu chín;
• tính linh hoạt liên quan đến việc lựa chọn các món ăn: bánh mì nướng, súp, thịt quay, rang thịt, rau và hải sản.

Lò nướng gốm kết hợp các tính năng của một số thiết bị cùng một lúc.

Nấu nướng trong lò nướng bằng gốm được thực hiện theo ba cách cùng một lúc:

• trên lò sưởi;
• do đối lưu, các món ăn là ngon ngọt, lành mạnh và chế độ ăn uống;
• NẾU bức xạ đến từ đốt than.

Để bắt đầu, bạn cần thực hiện một số thao tác đơn giản. Chúng khác nhau rất ít tùy thuộc vào mô hình được chọn.

Trong hầu hết các trường hợp, lò nướng bằng gốm chạy theo cùng một cách:

• than được đổ vào thùng lửa;
• nó là thuận tiện để sử dụng đánh lửa nhiên liệu rắn để đốt cháy nhiên liệu;
• nắp đóng và mở nắp;
• chúng tôi chờ khoảng 20 phút và tiến hành nấu ăn;
• Van được sử dụng để kiểm soát nhiệt độ.

Lò nướng bằng gốm chỉ mới được giới thiệu gần đây trên thế giới, nhưng phạm vi của chúng đã phong phú và đa dạng. Bạn cần một chút hiểu biết về bộ phận này, để quá trình lựa chọn diễn ra suôn sẻ.

• Than nướng gốm - nó rất tiện lợi và thiết thực.Một thiết bị như vậy có một số ưu điểm, một số trong số đó là duy nhất. Ví dụ, nó cho phép bạn nấu thức ăn hun khói, có thể được sử dụng xa nền văn minh, thay thế tandoor và lò nướng, cung cấp rang đồng đều trong một thời gian ngắn. Những bất lợi liên quan đến quá trình làm sạch tro và đốt dư lượng thực phẩm. Bạn có thể nhặt củi đặc biệt mà đốt cháy với hầu như không có dư lượng, chọn một nướng chất lượng cao và lớp phủ đắt tiền, do đó tiết kiệm cho mình từ các sản phẩm bị đốt cháy. Nhưng bạn vẫn phải đợi lò nướng để hâm nóng. Trung bình mất 20 phút.

• Lò nướng điện là đơn giản trong công việc, vì nó không yêu cầu chuẩn bị nhiên liệu, đánh lửa của nó và tinh chế thêm từ tro. Tuy nhiên, nó không thể được sử dụng trong tự nhiên, bởi vì đối với công việc bạn sẽ cần một mạng lưới cung cấp điện. Nếu thiết bị sẽ được vận hành độc quyền ở nhà, sau đó bạn có thể ngừng lựa chọn trên phiên bản điện.

• Gas cũng được sử dụng trong vỉ nướng gốm. Các thiết bị này không phải lúc nào cũng thuận tiện.Họ không thể được gọi là nhỏ gọn, bởi vì công việc đòi hỏi một xi lanh khí. Anh ta cần tiếp nhiên liệu định kỳ mà không mang lại sự thoải mái cho người dùng. Nhưng thời gian chuẩn bị cho nấu ăn là vô cùng nhỏ. Chỉ mất vài phút.

• Trứng xanh to - Đây là những lò nướng rất phổ biến đã chinh phục thành công thị trường Nga. "Trứng" như một hình thức đã được chọn vì một lý do. Thiết kế này có các tính năng thiết kế độc đáo giúp quá trình nấu ăn trở nên hoàn hảo. Năng lượng của lửa và sức nóng đến từ các bức tường bao quanh thức ăn đóng gói từ mọi phía.

Đây là những lò nướng gốm trên thị trường. Từ các loại phong phú, bạn có thể dễ dàng thực hiện một sự lựa chọn sẽ đáp ứng yêu cầu và mong muốn của bạn.

Chúng tôi đã nghiên cứu chi tiết các đánh giá, làm quen với các sản phẩm của nhiều nhà sản xuất, lựa chọn các mô hình thú vị và phân loại các thương hiệu không đáng chú ý. Tất cả điều này đã được thực hiện để làm cho sự lựa chọn của bạn dễ dàng và dễ hiểu.

• Trứng xanh to - một trong những món nướng nổi tiếng và nổi tiếng nhất.Hình dạng trứng, vật liệu chất lượng cao, tính năng thiết kế độc đáo, chức năng tuyệt vời - những bí quyết của các món ăn ngon. Ngay cả một đầu bếp nổi tiếng Johnny Bauer, người có ba ngôi sao Michelin, sử dụng món nướng này.

• Nguyên từ Đức là đồ nướng Monolith. Ở đây, chất lượng hoàn hảo đến trước. Không có thắc mắc các nhà sản xuất cung cấp một bảo hành 10 năm trên vỉ nướng của họ. Các thiết bị được đặc trưng bởi một thiết kế hoàn hảo, hoạt động dễ dàng, bảo trì đơn giản và một loạt các khả năng.

• Grills primo thường có thể được nhìn thấy trong các nhà hàng bít tết ở Hoa Kỳ và các nước châu Âu. Nếu công ty được chọn bởi các chuyên gia, điều này có nghĩa rất nhiều và là quảng cáo tốt nhất.

• Kamado joe - Đây là một thương hiệu Mỹ đã sản xuất đồ nướng trong nhiều năm. Lớn và nhỏ, linh hoạt và chuyên nghiệp, cổ điển và độc đáo - mô hình được trình bày cho mọi hương vị.

• Trong số các lò nướng do Nga sản xuất có thể phân biệt công ty "Thesa-gốm". Nhà sản xuất này sản xuất nhiều tên sản phẩm gốm sứ, bao gồm cả lò nướng. Thiết bị này được đặc trưng bởi chất lượng cao, hiệu suất khá, chi phí hợp lý so với các đối tác nước ngoài nổi tiếng hơn. Các nướng đã sẵn sàng để làm việc chỉ trong 15 phút, các bức tường giữ nhiệt độ mong muốn tốt, mà không được truyền đến mạch bên ngoài. Nói tóm lại, một giải pháp thay thế xứng đáng cho các thương hiệu nước ngoài đắt tiền.

• Trung Quốc, tất nhiên, cũng là một nhà sản xuất đồ gốm. Nhiều nhà sản xuất Trung Quốc, ví dụ, Auplex Kamado hoặc Florabest, đã làm chủ được việc sản xuất các thiết bị này. Ngay lập tức xảy ra bởi chi phí thấp, ít nhất bằng một nửa kích thước của đồ nướng của Mỹ hoặc Đức. Có vẻ như đáng ngờ và thậm chí đáng sợ. Nhưng trên thực tế, sản phẩm Auplex Kamado có chất lượng và độ tin cậy cao đáng kinh ngạc. Sử dụng chuyên nghiệp, hãy để cô ấy không "trên vai", nhưng đối với ngôi nhà bạn có thể an toàn chọn đồ nướng Trung Quốc từ Auplex Kamado. Đối với Florabest và các nhà sản xuất khác từ Trung Quốc, chúng tôi không khuyên bạn nên chấp nhận rủi ro. Có rất ít thông tin về họ, thậm chí ít phản hồi hơn và chi phí quá nhỏ.

Trong video tiếp theo, bạn sẽ thấy các bước thực hiện một Primo gốm nướng.

Và bây giờ chúng ta hãy tóm tắt tất cả mọi thứ đã được nói ở trên và giảm thông tin vào danh sách các lời khuyên nên được sử dụng khi lựa chọn một nướng từ gốm sứ.

• Kích thước xác định chi phí của sản phẩm, trọng lượng, kích thước và mức tiêu thụ than. Bạn cần phải chọn đúng kích cỡ dựa trên nhu cầu của bạn. Mỗi nhà sản xuất cung cấp một phạm vi kích thước lớn của thiết bị của mình. Có lò nướng cho các cơ sở ăn uống, và có những bữa tiệc nướng nhỏ cho những buổi dã ngoại và được thiết kế cho một số phần ăn.
• Chức năng ngụ ý khả năng thay thế một thiết bị cùng một lúc bằng một vài thiết bị. Ví dụ, nhiều món nướng làm cho nó có thể không chỉ để chiên thức ăn, mà còn để nướng, nướng, hầm, hút thuốc và hầm thức ăn. Điều này rất thuận tiện, nhưng bạn sẽ phải trả rất nhiều cho chức năng này. Ngoài ra, nhiều lò nướng được trang bị một số thiết bị và cơ chế hữu ích. Những bổ sung hữu ích như vậy bao gồm một nhiệt kế trên nắp, một cơ chế khóa, một hệ thống để làm sạch từ đống tro tàn, một hệ thống cảnh báo. Trong một số mô hình, bạn có thể thay đổi chiều cao của mạng.

• Lò nướng bằng gốm không thể rẻ vì bản thân vật liệu đắt tiền. Nếu bạn được cung cấp một mô hình giá rẻ đáng ngờ, bạn nên suy nghĩ về chất lượng và độ bền của nó.
• Bạn không nên từ chối phụ kiện, một số trong số đó là cần thiết. Ví dụ, bánh xe để vận chuyển dễ dàng và an toàn. Nhổ sẽ cho phép bạn nấu toàn bộ chim hoặc heo con. Bảo vệ bao gồm là cần thiết cho grills, mà sẽ được liên tục trên đường phố. Ngoài ra, có nhiều phụ kiện được sử dụng trong khi nấu. Lưỡi, lò nướng, găng tay - tất cả điều này là cần thiết để nấu ăn thoải mái và an toàn. Không cần phải mua tất cả mọi thứ, nhưng bạn không thể làm mà không có một số phụ kiện.

• Trên loại nhiên liệu sẽ được sử dụng trong quá trình vận hành lò nướng, bạn cần suy nghĩ trước. Chúng tôi đã xem xét câu hỏi này. Cấu trúc điện chỉ có thể được sử dụng ở nhà, các mô hình khí rất thoải mái, nhưng chúng lớn. Tùy chọn than có thể được sử dụng như nhau ở nhà và trong tự nhiên. Thức ăn đặc biệt thơm.

Bất kỳ, ngay cả chất lượng cao nhất và nướng đáng tin cậy cần chăm sóc thích hợp và hoạt động đúng.

Lời khuyên của chúng tôi sẽ cho phép một thời gian dài để giữ cho sự xuất hiện của thiết bị và chức năng của nó đầy đủ.

• Việc sử dụng nắp bảo vệ cho lò nướng, liên tục trên đường phố - điều kiện tiên quyết. Bao gồm không phải là quá đắt để tiết kiệm mua hàng của họ.
• Loại bỏ dư lượng nhiên liệu không cháy dễ xảy ra thường xuyên. Một xi nhẹ nhàng đi ra khỏi tường và tro tro. Cô xuyên qua lưới trong một khoang đặc biệt, được tháo ra, lau chùi và lắp đặt lại.
• Cần phải làm sạch vỉ nướng nghiêm trọng hơn khoảng hai lần một năm. Để làm điều này, tháo vòng đệm của vật liệu chịu nhiệt và lò. Giữa phần đáy và các phần tử bên trong có tro, được loại bỏ. Để làm sạch không gian bên trong, sử dụng bàn chải nhựa và bạn cũng có thể sử dụng máy hút bụi.

• Kiểm tra độ kín và vị trí của băng nên được thực hiện vài lần trong năm, tùy thuộc vào tần suất sử dụng.
• Khuôn có thể được hình thành với một chiếc bánh nướng đơn giản và có độ ẩm bên trong. Một số kiểu máy có chức năng tự làm sạch.Trong mọi trường hợp, cấm sử dụng sản phẩm làm trắng và làm sạch.
• Các bản lề trên bìa cũng cần phải được ngăn chặn. Theo thời gian, chúng có thể nới lỏng và yếu đi. Trong trường hợp này, nắp sẽ tự động đóng và đóng chặt. Bản lề cần phải siết chặt và bôi trơn.
• Các thành phần gốm được làm sạch chỉ sau khi làm mát hoàn toàn. Thức ăn bị cháy được làm sạch bằng bàn chải.
• Để lưu trữ các bộ phận gốm phòng khô được chọn. Và chúng cũng không thể được sử dụng để nấu trên bếp thông thường, được bôi trơn bằng dầu thực vật, nhúng vào nước.