Sản xuất braziers từ kim loại: sự lựa chọn vật liệu và dự án

Lò nướng và thịt nướng là một thuộc tính không thể thiếu của giải trí ngoài trời. Các phiên bản phổ biến nhất của braziers là các sản phẩm kim loại. Họ có nhiều lợi thế cho phép bạn nấu một loạt các món ăn với hương vị tinh tế và hương thơm.

Kim loại là vật liệu phổ biến nhất để sản xuất thịt nướng và thịt nướng. Các thiết kế này có trọng lượng nhẹ, chúng dễ dàng được vận chuyển và tháo rời. Kim loại nóng lên một cách nhanh chóng và hoàn toàn giữ nhiệt, góp phần vào việc chiên đồng đều và nhanh chóng của cá, thịt gia cầm và thịt.

Lựa chọn kim loại là một nhiệm vụ rất nghiêm trọng., bởi vì trong quá trình sử dụng dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao, lò than bị biến dạng - các hộp bắt đầu giống như các lưỡi trực thăng được xoắn theo hướng của trục chính. Các chuyên gia gọi hiện tượng này là biến dạng dẻo. Tất cả các yếu tố của cấu trúc được kết nối với nhau, do đó, căng thẳng nội bộ xảy ra, gây ra một sự thay đổi đáng kể trong các hình thức của brazier. Trong tương lai, điều này dẫn đến mất hoàn toàn hình dạng và phá hủy sản phẩm.

Đó là lý do tại sao thịt nướng bằng thép không gỉ không có chất lượng cao. Vật liệu này rất sợ cháy, vì vậy brazier phục vụ không quá 1-2 mùa. Thép chịu nhiệt cho phép bạn tạo ra các mô hình có độ bền và độ bền cao hơn. Hợp kim chứa một tỷ lệ cao crom, kim loại này bị oxy hóa ở nhiệt độ cao và tạo thành một lớp phủ chịu lửa. Ngoài ra, việc sản xuất vật liệu này chính nó được dựa trên việc bổ sung các thành phần hoạt động ngăn ngừa biến dạng và gãy xương thép trong điều kiện bất lợi.

Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng các loại thép 10G2, 09G2S và 16GS để sản xuất thịt nướng và thịt nướng. Họ có thể chịu được vài nghìn chu kỳ đốt / làm mát.Nhưng hợp kim CT10, CT20 hoặc CT3 thường được sử dụng cho các mô hình du lịch, được đặc trưng bởi trọng lượng thấp và tuổi thọ ngắn.

Ngoài khả năng chịu nhiệt độ, thép chịu nhiệt có khả năng chống ăn mòn và chống mài mòn. Nó không dễ bị va đập và hư hỏng cơ học với cường độ thấp và trung bình, do đó, tối ưu cho việc sản xuất máy rang xay, hoạt động ngoài trời trong điều kiện độ ẩm cao.

Những lợi thế của barbecues kim loại bao gồm:

• giữ nhiệt tốt;

• tính dễ cháy thấp;

• hoạt động dễ dàng và làm sạch;

• tính di động;

• trọng lượng thấp;

• giá thấp.

Braziers và thịt nướng có thể được mua trong các cửa hàng chuyên biệt, và chúng cũng được đại diện rộng rãi trong việc xây dựng các đại siêu thị. Ở đó chúng được thực hiện trong các hình dạng và kích thước tiêu chuẩn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn một cái gì đó bất thường, sau đó bạn có thể đặt hàng một brazier trên một dự án cá nhân trong xưởng rèn. Các mô hình như vậy, theo quy định, được trang trí bằng các chi tiết bằng sắt rèn và được trang trí.

Tuy nhiên, các cài đặt như vậy không dễ dàng, do đó, được sử dụng làm mô hình cố định. Và chi phí của các công trình như vậy là khá cao.

Trước khi mua hoặc làm thịt nướng cho mình, bạn nên rất chu đáo về sự lựa chọn của mô hình tối ưu.

Quyết định này phụ thuộc vào nhiều yếu tố:

• sự sẵn có của không gian trong nước;

• nhu cầu vận chuyển;

• kích thước của brazier;

• khả năng nấu các món ăn khác nhau.

Nếu chúng ta nói về thịt nướng, thông thường sẽ chia chúng thành ba loại.

• Tùy chọn di động có thể di chuyển tự do từ nơi này sang nơi khác. Các tính năng đặc biệt của nó được coi là trọng lượng thấp, khả năng lắp ráp, tháo gỡ và lắp đặt, kích thước nhỏ. Đồng thời, để cung cấp độ sáng cần thiết trong sản xuất cấu trúc du lịch, thép thành mỏng được sử dụng, nhanh chóng bị cháy và sụp đổ.

• BBQ di động - đây là một loại xe đẩy ngoài trời trên bánh xe, brazier này cũng thuận tiện để di chuyển. Tuy nhiên, không thể tháo rời nó, gấp nó lại và đặt nó vào thân xe. Những món nướng như vậy thường được trang trí bằng các chi tiết bằng sắt rèn. Chúng bao gồm một ngăn để đặt nhiên liệu và được hoàn thành với một bàn.

• Tùy chọn văn phòng phẩm - Đây không chỉ là một bộ máy. Đó là một hình thức kiến ​​trúc khá nhỏ.Nó được cài đặt ở một nơi trên nền móng, tương ứng, nó không thể di chuyển được.

• Lò nướng thịt nướng đặc trưng bởi sự đa dạng lớn. Chúng khác nhau về diện mạo và đặc điểm của người dùng, giá của chúng cũng thay đổi theo một phạm vi khá rộng.

• Đối với đi bộ đường dài là thuận tiện để sử dụng một mô hình dùng một lần., đó là một pallet thiếc, được gắn trên giá đỡ chống cháy. Một lò được đặt trên đầu, nơi các sản phẩm được lưu trữ. Sau lần sử dụng đầu tiên, pallet được vứt bỏ, bởi vì, dưới tác động của nhiệt, nó bị biến dạng và được phủ bằng các vết nứt.

• Thiết bị cầm tay cũng hữu ích cho du khách. Tuy nhiên, nó phục vụ lâu hơn phiên bản đầu tiên. Thiết kế này trông giống như một lò nướng với một rang xay, có thể được cài đặt trong một số máy bay. Nó khá thuận tiện cho các công ty nhỏ và lớn.

• Đồ nướng trong lò hơi Nó có nắp hình vòm, cung cấp một số chức năng bổ sung. Các công trình như vậy được bảo vệ khỏi tuyết và mưa, có nghĩa là một món ăn ngon miệng có thể được chuẩn bị trong mọi thời tiết.Ngoài ra, nhờ vào nắp, thịt nướng hoạt động trong chế độ lò nướng, và điều này cho phép bạn nướng thịt trong miếng lớn hoặc toàn bộ chim.

• Đồ nướng - mô hình trên bánh xe tích hợp. Nó là khá dễ dàng để di chuyển từ một khu vực của ngôi nhà khác. Nó có một kệ để lưu trữ củi và than đá và trông rất thẩm mỹ.

Các mẫu khác đang được bán. Các sản phẩm có nắp đậy khí thải và ống khói rộng rãi, vì vậy bất kỳ người mua nào cũng có thể chọn chính xác sửa đổi đáp ứng đầy đủ các nhu cầu và khả năng cá nhân của mình.

Brazier brazier có thể có ngoại hình đa dạng nhất.

Các sửa đổi sau đây phổ biến nhất:

• Hộp không có hàng đầu - phiên bản tiêu chuẩn và phổ biến nhất.
• Máng xối với đáy tròn. Mặc dù tên không thể hiểu được, trên thực tế, như một brazier là một thùng đơn giản hoặc khí có thể từ khí trong đó đầu được cắt và chuyển đổi thành một brazier. Đây là một mô hình yêu thích của thợ thủ công nhà, phục vụ như là một vật trang trí cho các khu vực ngoại thành của nhiều người Nga.

• Một hình trụ có cổ họng trên đầu giống như một cái chai. Nó được sử dụng để nấu shashlyk trong karski - nó là một miếng thịt lớn, có kích thước tương đương với kích thước của một đĩa nhỏ.Với loại xây dựng này, xiên được đặt trên "cổ", biến thành lò nướng trong suốt thời gian nấu.

Lần lượt, thịt nướng văn phòng phẩm được chia thành:

• mở;
• một nửa đóng cửa;
• được bảo hiểm;
• trang trí.

Để nướng hoàn toàn đáp ứng nhu cầu của bạn, nó là rất quan trọng để biết các tính năng kỹ thuật của rang xay của các loại khác nhau, kích thước và kích thước của các yếu tố cá nhân của nó.

Thông số này ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ của các sản phẩm: các sản phẩm vách mỏng sẽ kéo dài không quá 2 mùa và các mô hình làm bằng kim loại dày sẽ giữ được các tính năng hoạt động lâu hơn. Mật độ tường được đề nghị là 3 mm trở lên. Đó là kích thước này bảo vệ vật liệu khỏi sự cháy sớm và sự xuất hiện của biến dạng.

Chiều rộng của cấu trúc phụ thuộc vào độ dài của xiên. Nó phải phù hợp và giữ trên các bức tường của thịt nướng. Do đó, với kích thước thanh tiêu chuẩn là 40 cm. Chiều rộng của bộ phanh phải được xác định là 30 cm.

Đối với chiều dài, nó là tỷ lệ thuận với số lượng xiên đặt trên bàn nướng cùng một lúc.Điều duy nhất nên được đưa vào tài khoản là khoảng cách được đề nghị giữa chúng. Nó được thành lập thí nghiệm rằng xiên nên được đặt ở khoảng cách 8-10 cm từ mỗi khác. Nếu bạn đặt chúng chặt chẽ hơn, thịt không thể chiên.

Hãy đưa ra một ví dụ. Đối với một công ty từ 3-5 người, có đủ thịt trên 8 xiên. Nếu bạn đặt chúng ở khoảng cách được đề nghị, thì tổng chiều dài sẽ nằm trong khoảng từ 65 đến 80 cm.

Đây là một tiêu chí rất quan trọng mà hương vị và hương vị của thịt nướng chủ yếu phụ thuộc. Người ta tin rằng thịt nướng và ngon ngọt nhất thu được, cách 15-20 m từ than. Nếu thịt là gần với than, nó sẽ trở nên khô và có thể đốt cháy, và nếu nó nằm ở một khoảng cách lớn hơn, nó chỉ đơn giản là không chiên và sẽ được nguyên bên trong.

Người dùng vẫn không thể đồng ý về sự phù hợp của các lỗ hổng. Một số người tiêu dùng cho rằng họ cung cấp sự cần thiết thổi qua đó thịt được rang tốt hơn. Những người khác cho rằng thiết bị này là dành cho "đầu bếp lười biếng" và luồng không khí có thể được cung cấp cùng với quạt.

Kích thước của thịt nướng "lý tưởng" trông giống như thế này:

• Chiều rộng - 25 cm. Điều này là đủ để chứa 6-7 miếng thịt nhỏ. Ở khoảng cách này, sức nóng từ các bức tường bên đều có được tất cả các mảnh, thậm chí nằm ở giữa, vì vậy thịt được nướng với một lớp vỏ thơm. Nếu bạn tăng chiều rộng, các phần ở giữa sẽ không có lớp vỏ.
• Chiều dài - 100 cm. Đối với một công ty trung bình, theo quy định, thịt được nấu chín đồng thời trên 7-8 xiên. Cho rằng khoảng cách giữa chúng phải là 8-10 cm và 5 cm ở cả hai cạnh của cạnh, đó là giá trị tối ưu này được tính toán. Đừng nướng lâu hơn. Trong trường hợp này, đầu bếp sẽ phải liên tục di chuyển từ đầu này sang đầu kia để làm việc với quạt và xoay xiên lộn ngược.

• Chiều cao công suất - 20 cm - được tính toán trên cơ sở khoảng cách tối ưu giữa thịt và than, tương đương 15 cm, cũng như nơi đặt than.
• Đó là mong muốn sử dụng kim loại với độ dày thành 2 mm. Nếu thiết bị được lên kế hoạch để sử dụng trong các chiến dịch, thì cần phải ưu tiên thép tấm với cường độ 4-6 mm.
• Tổng chiều cao của brazier phụ thuộc vào kích thước và tăng trưởng của các chuyên gia ẩm thực, nhưng trung bình, một thông số của 1 mét được coi là bình thường.

Những lợi thế và bất lợi của barbecues kim loại trực tiếp phụ thuộc vào vật liệu mà từ đó chúng được thực hiện và độ dày của nó. Hãy để chúng tôi sống trên các giống phổ biến nhất.

Sự lựa chọn của vỉ nướng sắt là rất tốt. Chúng khác nhau về chức năng của chúng, vì vậy điều rất quan trọng là phải xác định ngay từ đầu những gì bạn cần. Nếu bạn dự định sử dụng sản phẩm trong các chiến dịch và trong khi dã ngoại, bạn nên mua các mô hình có thể gập lại được làm bằng kim loại mỏng. Chúng nhẹ, dễ lắp ráp và tháo rời, và được coi là dễ vận chuyển và lưu trữ.

Đó là khuyến khích để làm cho một đám cháy ở một nơi khác, và khi nhiên liệu cháy, chuyển than đến lò than. Ngoài ra, các mô hình này có độ dài giới hạn, không cho phép đồng thời nấu thịt nướng cho một công ty lớn.

Lò nướng có tường dày thì đắt hơn tường mỏng.Họ có trọng lượng hơn, họ rất khó di chuyển. Những lợi thế cũng rõ ràng: thịt nướng như vậy có khả năng chống nhiệt độ cao, chúng không cháy, nhiệt tốt và giữ nhiệt trong một thời gian dài, đảm bảo nấu thịt ngay cả và nhanh chóng.

Tủ sắt bằng gang cũng rất phổ biến trong các cư dân mùa hè và chủ sở hữu nhà riêng.

Vật liệu này có một số ưu điểm:

• sưởi ấm nhanh và giữ nhiệt lâu dài;
• thiết kế thẩm mỹ (các mô hình thường được trang trí bằng các yếu tố sắt rèn);
• độ bền (braziers làm bằng gang có thể kéo dài đến 100 năm và được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác);

• sự vắng mặt của hương vị nước ngoài trong món ăn được chuẩn bị;
• khả năng làm việc như một lò nướng và đảm bảo rang chất lượng cao nhất;
• đề kháng với nhiệt độ cực đoan, độ ẩm và các yếu tố môi trường bất lợi khác;
• không có xu hướng ăn mòn.

Những bất lợi cũng đáng kể:

Các mô hình như vậy, như một quy luật, được thực hiện để đặt hàng và có chi phí khá cao. Họ cũng có kích thước lớn và trọng lượng ấn tượng.

Các mô hình thép không gỉ là các lựa chọn kinh tế, có chi phí tương đối thấp. Tuy nhiên, giá cả - đây có lẽ là lợi thế duy nhất của các sản phẩm như vậy.

Những bất lợi là rất quan trọng mà họ làm cho tất cả các khoản tiết kiệm không thực tế:

• Thép không gỉ nhanh chóng bị cháy, bị biến dạng và được phủ bằng các vết nứt dưới ảnh hưởng của nhiệt.
• Giữ nhiệt kém - điều này dẫn đến sự gia tăng mức tiêu thụ nhiên liệu và thời gian dành cho việc nấu nướng thịt nướng được chi tiêu nhiều hơn.
• Sử dụng ngắn hạn - sản phẩm thép không gỉ không quá 2 mùa, và thường xuyên sử dụng chúng chỉ kéo dài trong một mùa hè.

Việc chính để sản xuất thịt nướng là tấm kim loại. Việc sử dụng thêm các vật liệu khác không đáng giá vì nó là kim loại cung cấp lực nhiệt cần thiết và mức độ nóng của cấu trúc.

Để làm việc trên việc tạo ra một bộ điều khiển tiêu chuẩn, bạn phải sử dụng:

• tấm kim loại 25x25 cm - 2 miếng;
• tấm kim loại 24x25 cm - 2 miếng;
• tấm kim loại 54x25 cm - 2 miếng;
• ống hoặc góc - 70cm.

Cũng cần một công cụ để làm việc với kim loại:

• khoan;
• Tiếng Bungari;
• máy hàn;
• bánh xe roulette

Tấm kim loại được sử dụng để tạo ra các bức tường phía dưới và bên của thịt nướng, nhưng một số thạc sĩ thích một phương pháp cài đặt khác nhau. Chúng thay thế một vài tờ bằng một miếng vải lớn, sau đó thực hiện một số vết cắt, uốn cong các tấm và kết nối chúng với tối thiểu mối hàn.Cài đặt trong trường hợp này sẽ khác nhau về mật độ và độ bền lớn hơn. Tuy nhiên, công việc như vậy đòi hỏi kiến ​​thức và kỹ năng để làm việc với kim loại.

Tất cả các nơi trong đó ốc vít sẽ được lắp đặt và hàn sẽ được cố định, cũng như một vùng lỗ cho xiên được cố định.

Nếu cấu trúc được hình thành khác với cấu trúc truyền thống, thì cần phải tích trữ thêm các yếu tố cần thiết. Chúng bao gồm: pallet, tay cầm, cutouts chân và các bộ phận khác.

Nhiều người làm cho một bộ não, sử dụng cốt thép làm chân. Nhưng thiết kế này không hoàn toàn đáng tin cậy, bởi vì chân quá mỏng không giữ trọng lượng của thịt nướng với xiên, do đó, cài đặt staggers ở tải thấp nhất có thể. Nó sẽ là tốt hơn để thích các góc. Họ sẽ cung cấp sức mạnh cần thiết của các yếu tố hỗ trợ.

Công việc chính về sản xuất mangal được thực hiện theo sơ đồ:

• Máy nghiền được cắt tất cả các phần chính của tấm kim loại.
• Trên các bức tường bên làm cho lỗ cho ống dẫn khí - chúng được khoan 2 cm từ dưới cùng với gia số 5 cm, đường kính - 1-1,5 cm.
• Trên cạnh trên của hông, các lỗ được cắt cho các xiên, các lỗ bên ngoài được làm ở khoảng cách 5 cm từ mép, phần còn lại được thực hiện theo các bước 10 cm.

• Phía dưới và hai bên được hàn lại với nhau. Nó không phải là cần thiết để làm cho đường may hoàn hảo. Nó là đủ để sửa chữa các điểm gắn kết. Điều này mang lại sức mạnh cần thiết và đồng thời tạo ra các điều kiện cho một luồng không khí lớn hơn.
• Ở các góc của thiết kế là chân hàn.

Các nhà sản xuất thịt nướng, làm bằng tay của riêng bạn, có thể được coi là sẵn sàng về điều này, và nướng có thể được sử dụng. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể hàn các yếu tố trang trí: tay cầm, bìa và các chi tiết khác. Trước khi sử dụng, nó là mong muốn để sơn nướng với sơn chịu nhiệt mà sẽ bảo vệ cấu trúc từ nhiệt và ăn mòn.

Braziers đẹp làm cho với các yếu tố rèn.

Các lựa chọn thú vị được thực hiện dưới dạng động vật.

BBQ độc quyền dưới hình thức xe lửa, xe hơi và máy bay sẽ trang trí bất kỳ phần nào.

Và một số hình ảnh của braziers phong cách.

Làm thế nào để làm cho một grill kim loại với bàn tay của mình, xem video tiếp theo.