Tự động nướng: các tính năng và lợi ích

Vào mùa hè nóng bức sau giờ làm việc, không còn nghỉ ngơi nào tốt hơn là dành một dacha tránh xa cơn sốt của thành phố. Nhưng để không dành nhiều thời gian cho việc nấu ăn, nhưng để cống hiến cho sự giao tiếp của mình, thật đáng giá để có được một thứ hữu ích - một món nướng tự động.

Nấu thịt trên bàn nướng đòi hỏi sự chú ý liên tục và sự hiện diện của một người sẽ biến xiên trong thời gian. Loại tiên tiến nhất là tự động - nó sẽ tự xoay các xiên và duy trì nhiệt độ không đổi có thể điều chỉnh được.

Những thuận là rõ ràng.

• Như một chức năng của thiết bị không chỉ giải phóng thời gian và loại bỏ sự cần thiết phải làm theo quy trình, nhưng cũng góp phần vào rang đồng đều, mà không có charring. Chủ sở hữu chỉ là để loại bỏ các xiên thịt với thời gian đến hạn.
• Với thiết bị này, bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau cùng một lúc, nếu bạn không chỉ sử dụng xiên, mà còn là một cái lò với một nhổ. Các sản phẩm được nấu trên vỉ nướng tự động luôn ngon ngọt, vì nước ép hoặc nước sốt chỉ đơn giản là không có thời gian để thoát ra khỏi sản phẩm.
• Nó không mất nhiều thời gian và công sức để lắp ráp hoặc tháo rời thiết bị. Ngoài ra, khi tháo rời, nó không chiếm nhiều không gian - độ gọn nhẹ của nó giúp cho việc lưu trữ và vận chuyển trở nên thuận tiện.
• Thiết bị này dễ lau chùi.

Tuy nhiên, công việc của ông sẽ đòi hỏi một nguồn năng lượng - điều này có nghĩa là sử dụng nó, ví dụ, trên bờ sông, sẽ không hoạt động nếu không có pin đặc biệt. Ngoài ra, chi phí của lò nướng tự động cao gấp vài lần bình thường. Ngoài ra, bạn cần phải thêm chi phí điện trong khi hoạt động.

Người hâm mộ thịt nướng sử dụng các loại thịt nướng khác nhau: một người nào đó mua lại các thiết bị cầm tay có thể gập lại được và người nào đó sắp xếp các đồ dùng cố định.Chúng có thể khá lớn và trên nền tảng vững chắc.

Trong thời đại nhanh chóng của chúng tôi, khi bạn muốn tiết kiệm thời gian, nướng tự động trở nên phổ biến.trong đó thiết bị thực hiện tất cả các chuyển động cơ học lặp đi lặp lại. Nhiều người tự tạo ra các thiết bị này bằng cách kết nối ổ điện với các xiên. Những braziers nên được sử dụng ngoài trời, như thịt trong chúng sẽ được rang trên than, trong khi khói sẽ được nhiều như từ các thiết bị thông thường.

Một số nhà sản xuất cung cấp các cấu kiện đúc sẵn. Bộ dụng cụ này bao gồm (từ 5 đến 9 miếng), dải để lắp ráp cấu trúc và động cơ chạy trên pin thùng thông thường. Một món nướng cho những người lười biếng là rất dễ dàng để lắp ráp và cài đặt trên bất kỳ thịt nướng hoặc thịt nướng có sẵn.

Siêu thị và cửa hàng trực tuyến cung cấp nhiều lựa chọn các thiết bị điện.có thiết kế hơi khác: máy đẩy điện cũng có một ổ đĩa quay xiên, nhưng thịt trong chúng được chiên từ nhiệt phát ra bởi các yếu tố làm nóng.

Lò nướng thịt bằng điện cũng được cung cấp. Sự khác biệt của chúng nằm ở sự hiện diện của mạng lưới trên đó các sản phẩm được đặt ra, và thịt không cần thiết phải ướp trước. Một số mô hình được điều chỉnh để sử dụng trực tiếp trên bàn bếp.

Braziers được mua từ một nhà sản xuất công nghiệp, thường có hình chữ nhật hoặc hình trụ được gắn theo chiều dọc. Khi đặt thiết bị theo thứ tự, nhà sản xuất có thể tính đến các mong muốn cụ thể của khách hàng.

Các thiết bị trên chân giả mạo hoặc được trang trí bằng dập nổi và hình - bất kỳ giải pháp không chuẩn nào sẽ cho phép điều thực tế này trở thành một yếu tố thiết kế thực sự của bất kỳ nội dung nào. Điều này đặc biệt đúng đối với các cấu trúc cố định mang hình dạng kì quái và đa dạng nhất - một vọng lâu có thể được xây dựng cho chúng.

Những người tự làm đồ dùng cho mình cũng có thể đi chệch khỏi giải pháp tiêu chuẩn khi sử dụng thùng chứa hình chữ nhật để nướng thịt. Những người thợ thủ công thích nghi với những vật thể khác nhau, đôi khi rất khác thường, và sau đó là món nướng làm khách ngạc nhiên với hình dạng của nó. Ví dụ: trên Internet, bạn có thể tìm thấy mô tả về cách chế tạo thiết bị từ thùng kim loại, bình gas và thậm chí từ máy giặt hoặc thân xe cũ.

Các thiết bị điện cung cấp các cửa hàng bán lẻ, theo quy định, không phải là kích thước rất lớn, vì ngành công nghiệp sản xuất các thiết bị nhỏ gọn để sử dụng trong nhà. Trong thịt nướng theo chiều dọc, thông số chính là chiều dài của xiên, không bao giờ quá 50 cm.

Kích thước của các braziers có thể khác nhau. Họ phụ thuộc vào nơi họ sẽ được cài đặt, và lượng thức ăn cần được chuẩn bị cùng một lúc. Brazier, được thực hiện độc lập, có thể có kích thước lớn, đặc biệt nếu nó là cấu trúc cố định.

Chiều dài của thịt nướng thay đổi tùy thuộc vào số lượng xiên được cài đặt cùng một lúc.Nếu giữa các xiên sẽ là 6-10 cm, thì đối với các công ty nhỏ, việc xây dựng chiều dài 50-70 cm sẽ là tối ưu. Nếu bạn có kế hoạch để có một số lượng lớn khách, sau đó chiều dài của nó có thể được tăng lên đến 1 m.Nó không còn khuyến khích để làm cho chiều dài, vì nó sẽ là cần thiết để có biện pháp cho sự ổn định của nó. Ngoài ra, nó có thể dẫn đến giảm chất lượng của sản phẩm đã chuẩn bị và tăng thời gian nấu, điều này sẽ ảnh hưởng đến chi phí điện.

Xiên tiêu chuẩn - 30-40 cm Chiều rộng của bộ phận làm nguội cũng không đáng làm nhiều hơn, vì nhiệt sẽ đi vào không khí, điều này cũng làm tăng thời gian nấu.

Vì mục đích của việc mangal là để chiên thịt, nó phải được làm bằng vật liệu bền chịu lửa.

Đối với các máy hàn sử dụng tấm sắt có độ dày tối thiểu là 2 mm - vật liệu quá mỏng sẽ bị biến dạng trong quá trình vận hành. Các kim loại dày hơn, còn nó sẽ phục vụ. Tuy nhiên, lò nướng di động từ một vật liệu rất dày sẽ không thuận tiện để vận chuyển vì trọng lực của chúng.

Đẹp và bền sẽ được thiết kế bằng sắt rèn.

Tất nhiên, một nướng tự động thông minh với xiên quay sẽ làm cho nấu ăn một nhiệm vụ dễ chịu và dễ dàng. Tuy nhiên, sự hiện diện của các chức năng bổ sung với các yếu tố xoay hoặc cố định khác sẽ cho phép đa dạng hóa các món ăn đã chuẩn bị, bởi vì bạn không chỉ có thể chiên thịt hoặc cá mà còn chế biến món rau củ, xúc xích chiên.

Một bổ sung tuyệt vời như vậy có thể là một nhổ điện xoay. Phần tử thép không gỉ này có thể được mua bằng pin. Bạn có thể kết nối nó với một ổ cắm thông thường với điện áp nguồn 220 V. Chiều cao lắp đặt của xiên có thể được điều chỉnh. Cùng với anh ta có những thiết bị đặc biệt trong bộ để buộc chặt xác thịt.

Nếu bạn quyết định tự nhổ, thì ý tưởng tốt là trang bị cho nó một ổ điện. Việc xử lý nhổ chính nó quay, mà rất nhiều sẽ tạo điều kiện cho quá trình nấu ăn, tiết kiệm người liên tục chú ý đến anh ta và những nỗ lực bổ sung, bởi vì thân thịt của động vật có thể khá nặng.

Ngoài ra còn có vỉ nướng đa chức năng công nghiệp, thích nghi cho việc chuẩn bị đồng thời một số món ăn xoay độc lập sử dụng xiên, xiên và vỉ nướng.

Có thịt nướng với một chức năng rất thuận tiện của nâng phía dưới. Nó cho phép bạn để mang hoặc loại bỏ than với nhiệt từ thực phẩm chuẩn bị, mà là rất thiết thực trong sự hiện diện của một xiên nướng hoặc nướng thịt nướng.

Đôi khi, những chiếc braziers được trang bị những đồ đạc đặc biệt để lắp vỉ nướng, nắp đậy thịt nướng, nhà khói.

Cho rằng việc sản xuất một lò nướng tự động để đặt hàng là một niềm vui không phải là rẻ nhất, một người thạo công nghệ và có kỹ năng ban đầu trong làm việc với kim loại sẽ có thể làm cho một thiết bị với một ổ điện với bàn tay của mình. Đề án và bản vẽ nằm trong phạm vi công cộng trên Internet và các tài liệu chuyên ngành.

Các thiết bị với một ổ đĩa cho xiên bao gồm hai yếu tố chính: cơ chế quay và động cơ.

Động cơ có thể được sử dụng từ các thiết bị cũ có công suất thấp. Bất kỳ thiết bị gia dụng nào cũng đều thích hợp: lò vi sóng, bếp lò, lò nướng BBQ điện. Để trang bị cho động cơ, tốt nhất là sử dụng hộp số - với sự giúp đỡ của nó, nó sẽ có thể điều chỉnh tốc độ quay của xiên trong một nhà sản xuất shashlik.

Toàn bộ hệ thống có động cơ, hộp số và bánh răng phải được lắp đặt trên một tấm kim loại có trục và vòng bi - nó được cố định ở bên ngoài của bộ phận làm việc với sự trợ giúp của bu lông. Động cơ, khi bắt đầu làm việc, sẽ thiết lập chuyển động bánh răng đầu tiên, sẽ chuyển động chuyển động của phần sau - và như vậy trên một chuỗi. Skewers chèn vào các lỗ tương ứng sẽ xoay trong một chế độ duy nhất (ảnh 1).

Khi nướng đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu nấu thịt nướng. Đó là thiết bị được phục vụ trong một thời gian dài, và thịt đã nấu chín rất ngon, các quy tắc bảo mật cũng như một số quy tắc cần được xem xét.

• Thiết bị phải được cài đặt trên mặt đất.
• Không lắp đặt thiết bị quá gần cây cối, bụi cây hoặc tòa nhà. Không cần phải đặt các vật dễ cháy gần.
• Nó là cần thiết để triệt để làm sạch các xiên và nướng chính nó sau khi sử dụng, để loại bỏ các tro tích lũy một cách kịp thời.
• Nó là cần thiết để bôi trơn cấu trúc kim loại với dầu để tránh gỉ.
• Không để thiết bị đang hoạt động không cần giám sát.
• Để tránh bị bỏng trong khi nấu, việc sử dụng tack hoặc dụng cụ đặc biệt sẽ chính xác.
• Để làm bánh kebab chất lượng cao, bạn nên chuẩn bị các loại than chính xác - chúng phải có màu đỏ, chúng phải có lớp phủ tro nhẹ.
• Kebabs sẽ ngon hơn nếu bạn lấy than của cây ăn quả. Bạn cũng có thể sử dụng các tùy chọn bạch dương hoặc gỗ sồi, nhưng các loại cây lá kim sẽ hoàn toàn không phù hợp - bạn sẽ mất mùi thơm của thịt.
• Nếu không có kinh nghiệm trong việc chuẩn bị than, thì bạn chỉ có thể mua chúng trong cửa hàng.
• Bạn cần chuẩn bị các món ăn và đồ uống "đúng": rau, rau xanh, bánh mì tươi, rượu khô (bia có thịt nướng không hòa hợp).

Mua một chiếc vỉ nướng, nhiều người thích kiểu dáng đơn giản nhất. Nhưng rất nhiều người quan tâm không chỉ về tính thực tiễn mà còn về thiết kế. Và nướng tự chế có thể rất thuận tiện và nguyên bản.

Đáng chú ý trong việc thực hiện các cấu trúc cố định, trong đó cung cấp cho một cái nhìn hoàn chỉnh của ngôi nhà mùa hè hoặc sắp xếp trên hiên.

Làm thế nào để thực hiện một nướng tự động với bàn tay của riêng bạn, xem video dưới đây.