Bếp nướng: sự tinh tế của công trình

Lực kéo của người dân để nấu ăn trong không khí cởi mở là không thể khắc phục. Chiến đấu nó không phải là giá trị nó - bạn chỉ đơn giản có thể biến mong muốn của bạn thành hiện thực. Và một trợ giúp tuyệt vời ở đây có thể có một món nướng chất lượng.

Chức năng của một bếp nướng gần một cái vạc và một cái lò than: cả ba loại lò sưởi đều có thể sử dụng lửa để nấu ăn. Thịt nướng hầu hết mọi người sẽ phân biệt mà không gặp khó khăn, bởi vì nó được thiết kế nghiêm ngặt cho thịt nướng. Mỏng hơn nhiều so với đường phân cách thịt nướng từ lò sưởi ngoài trời. Nhưng để nhận ra nó không phải là khó khăn, bởi vì lò sưởi không cung cấp một lò nướng đặc biệt cho chế độ xử lý trên lửa. Nó được thiết kế chủ yếu để tạo ra một bầu không khí ấm cúng, và việc xử lý các sản phẩm cho nó là một chức năng thứ cấp.

Bất kỳ dự án nướng thịt nào cũng phải liên quan đến việc loại bỏ lò hợp lý khỏi các tòa nhà dân cư và thương mại. Nó không chỉ tạo ra một nguy cơ hỏa hoạn đáng kể, nhưng có thể liên tục tạo ra khói xung quanh, và điều này khó có thể làm hài lòng ngay cả những người khổ hạnh và bệnh nhân nhất. Thiết kế một món nướng càng cẩn thận càng tốt, chăm sóc sự tiện lợi khi ghé thăm ngôi nhà. Bất cứ lúc nào nó có thể là cần thiết để trở về đó để có các sản phẩm khác nhau, quần áo hoặc các món ăn.

Các bản dịch nghĩa đen của thịt nướng từ tiếng Anh là mở lửa. Một nồi hơi hình bán cầu xuất hiện trong thế kỷ 20 đã cho loại foci này một xung mới. Lò phức tạp có thể được trình bày trong các biến thể khác nhau:

• Sử dụng duy nhất Được làm từ thiếc mỏng. Trong pallet đặt than, và chồng lên nhau với một lưới.
• Di động. Đây là một loại va li dễ di chuyển đến đúng nơi. Rất lý tưởng cho những người yêu thích dã ngoại và nướng thịt ngoài trời.
• Nồi hơi. Mỹ theo loại gốc.Được trang bị với một nắp trong hình dạng của một mái vòm, khi đóng cửa, thiết kế tương tự như một lò nướng (bạn có thể nấu rất nhiều thịt cùng một lúc).
• Xe đẩy Cơ chế này khá phức tạp, phần làm việc có thể đóng mở hoặc cố định trong các biến thể riêng biệt.
• Văn phòng phẩm. Thường được làm bằng gạch và được bổ sung bởi một chiếc bàn lớn dành cho khách.

Ngoài các lò nướng thịt than đơn giản, có nhiều lựa chọn khác. Một bếp gas tự nhiên thường được sử dụng trong các quán cà phê và các cơ sở khác thuộc loại này. Tại các nhà tranh, các công trình xây dựng như vậy được sử dụng bổ sung và làm lò nướng, thường có thể tìm thấy các trường hợp khi chúng được nhúng vào các yếu tố trong vườn. Các sản phẩm điện có kích thước nhỏ gọn - chúng được đặt trên các bảng thông thường nhất. Nhưng ngay cả khi chúng ta nói về lò sưởi đường phố (lò sưởi mở) của hình thức thông thường, thì chúng có thể được trình bày xa chỉ những giải pháp cơ bản.

Khá thường xuyên, một hộp mở mở rộng được sử dụng, đó là cần thiết như một lò sưởi trong vườn hoặc vọng lâu, và bổ sung với một nướng hoặc xiên cho phép bạn nấu thịt rất ngon. Như một món nướng, một bếp lò của Nga cũng có thể được sử dụng, trong buồng lửa, nơi có lò nướng tuyệt vời, nhà kho và thậm chí là bếp nấu ăn.Đồ nướng văn phòng phẩm có thể thay đổi trong giới hạn khá rộng: nó được đặt ở cả mặt đất và cao hơn một chút hoặc thấp hơn. Việc lựa chọn cấu hình vuông hoặc tròn hoàn toàn phụ thuộc vào ý chí của chủ sở hữu. Yêu cầu liên tục chỉ để che khu vực xung quanh lò sưởi của vật liệu chống cháy.

Phù hợp nhất cho việc cài đặt một thịt nướng là gazebos và terraces, nhờ đó bạn có thể được bên ngoài, bất kể điều kiện thời tiết. Một yếu tố không kém phần quan trọng là khả năng tương thích với các phần khác của cảnh quan, bởi vì bếp phải bổ sung hài hòa thành phần của sân vườn hoặc sân vườn, và không thoát ra khỏi nó. Khi sân được bao phủ bởi gạch, nó được khuyến khích để đặt một bếp của vật liệu tương tự. Đó là khuyến khích để suy nghĩ về vị trí của thịt nướng ở giai đoạn suy nghĩ trên toàn cảnh như một toàn thể.

Vùng mang tính lý tưởng nên được loại bỏ không chỉ từ nhà và nhà phụ, mà còn từ bất kỳ bụi cây, cây, hàng rào và các cấu trúc dễ cháy nào khác. Đồng thời, cần phải suy nghĩ về việc bảo vệ nhà ở khỏi khói, và về việc trải nhựa hoặc bãi cỏ (nếu lò sẽ đứng ở đó).Một chi tiết rất quan trọng - ánh sáng chất lượng cao, bởi vì những ngày lễ và các buổi họp mặt thân thiện chỉ có xu hướng kéo dài đến tối và thậm chí vào đêm khuya ...

Các công trình xây dựng cố định được thiết lập có tính đến khả năng sử dụng cao hơn. "Thuận tiện" không thể được mô tả bởi bất kỳ một tiêu chuẩn, nó chủ yếu là một vấn đề chủ quan. Nhưng nó được khuyến khích để mang đến khu vực mangal của con đường; nếu khu vườn hoặc nhà nhỏ đã được trang bị, bạn sẽ phải chọn trong số những nơi họ đến. Nó xảy ra rằng không có một tòa nhà duy nhất có mái nhà trên trang web, ngoại trừ nhà, sau đó là nơi được chọn, tập trung vào việc dự trữ không gian cho việc lắp đặt nhóm ăn uống. Ngoài ra, trong quá trình cài đặt, nó được mong muốn duy trì một khoảng cách nhất định từ các khu vực của hàng xóm, bất kể lò sản xuất trong nhà hoặc nhà máy sản xuất được sử dụng.

Ngay cả các dự án tốt nhất và sự sắp xếp cẩn thận ra sẽ không cho phép để đạt được một kết quả tối ưu, nếu người ta không chú ý đến sự lựa chọn của vật liệu xây dựng. Trong hầu hết các trường hợp, các loại gạch khác nhau được sử dụng để xây dựng một món nướng. Cần lưu ý rằng bức tường phía sau được làm nóng đến nhiệt độ cao, bởi vì trong trường hợp này tốt hơn là sử dụng gạch chịu lửa thay vì phiên bản đơn giản.Các nền tảng thường được làm bằng đá cẩm thạch hoặc đá granit, mang theo một tải đáng kể tốt.

Đường phố gạch foci được xây dựng chủ yếu từ gạch fireclay của một hồ sơ phổ quát. Trong số các thương hiệu đại diện trên thị trường, kết quả tốt nhất được thể hiện bằng vòng bi và bi, dễ dàng chịu được nhiệt độ lên tới 1650 độ. Nếu chúng ta nói về các vật liệu tự nhiên, thì khi tạo bếp, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng:

• bazan;
• đá vôi;
• dolomit

Ngoài các vật liệu kết cấu, bạn cần phải chăm sóc việc chuẩn bị các giải pháp kết nối. Xi măng và cát được sử dụng để sản xuất chúng, và đất sét đỏ được sử dụng để đặt gạch pháo. Nó chứa đầy lượng nước cung cấp bởi công nghệ và để lại một mình trong 5-6 ngày, sau đó nó được khuấy cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành. Cát sàng lọc (tương đối ít) và một phần nhỏ xi măng M200 hoàn thành quá trình chuẩn bị thành phần.

Nó không phải là cần thiết để xây dựng một thịt nướng từ đá tự nhiên hoặc gạch. Cấu trúc kim loại cũng hoạt động tốt. Các sản phẩm gang được sử dụng rộng rãi đặc biệt: khi được sử dụng, nguy cơ hình thành bồ hóng là tối thiểu.Trong khối lượng bên trong của lò, nhiệt được phân bố hoàn toàn đồng đều và tồn tại trong một thời gian dài - ngay cả những loại thép tốt nhất cũng không có khả năng như vậy. Những bất lợi của gang là mức độ nghiêm trọng của lò sưởi, nhưng, nếu nó được cài đặt cố định, hoàn cảnh này có thể được bỏ qua.

Trong điều kiện thủ công, thật dễ dàng để làm cho một món nướng ngẫu hứng từ một chai khí. So với một giải pháp như vậy, ngay cả những thiết kế công nghiệp đơn giản cũng cực kỳ tốn kém. Chấp hành nghiêm túc quy trình, ngay cả những người không quá tinh vi khi làm việc với kim loại sẽ nhận được kết quả xuất sắc. Người tiêu dùng có thể đặt chính xác chức năng họ cần vào thiết bị và không trả tiền cho các tiện ích vô ích. Chưa hết: các thiết kế dựa trên một bình gas là khá di động.

Kể từ khi sản xuất các container này làm cho bền nhất, không có lý do gì để lo sợ sự không đáng tin cậy của chúng. Phía dưới sẽ không cháy, và sau khi nấu xong thịt, bạn chỉ cần đóng nắp - không cần đổ, để dập lửa. Quan trọng: trước khi bắt đầu công việc, bạn sẽ phải giải phóng tất cả lượng khí còn lại còn lại sau khi sử dụng xylanh.

Loại thịt nướng này có một số nhược điểm:

• không có tính chất thẩm mỹ sơn chịu nhiệt xấu đi;
• sản phẩm rất nặng;
• Bạn sẽ cần kinh nghiệm vững chắc với thiết bị hàn (với độ không chắc chắn do đó, tốt hơn là nên mua một cấu trúc đã hoàn thành).

Bản vẽ và biểu đồ của một món nướng phải phản ánh không chỉ kích thước và loại vật liệu được sử dụng mà còn phản ánh bố cục đặt hàng của gạch. Điều quan trọng là ngay lập tức xác định các tính năng xây dựng của cấu trúc: chú ý đến việc sắp xếp các kệ và hốc gỗ, trên khán đài cho các món ăn nấu chín. Nó được khuyến khích để phản ánh trong các bản vẽ một cái nhìn của mái nhà và mức độ của mạng lưới được cố định ở trên lò than, cũng như vị trí của bồn rửa.

Khi xây dựng một món nướng bằng tay của chính mình, bạn nên tập trung vào các thứ nguyên sau:

• chiều cao - lên đến 180 cm;
• bệ - tối đa 80, tối đa - lên đến 90 cm;
• chiều cao của máy rang - 50-70 cm;
• chiều rộng của phần bên trong của lò lên đến 50 cm.

Việc nướng thịt được thực hiện trên cơ sở bê tông. Thông thường nó được đại diện bởi một tấm gia cố. Độ dày của kết cấu là 0,3 m, ngoài ra, dưới cơ sở này, nên đặt một cặp các tấm lợp được cắt chính xác: chúng sẽ thực hiện nhiệm vụ chống thấm nền móng từ đáy.Đối với gạch chamfering, máy cắt gạch với đĩa kim cương được sử dụng, và để cắt các khối - máy mài góc với đĩa kim cương. Hàng đầu tiên (rag) là cần thiết để được đặt ra trong ½ viên gạch, và dòng thứ hai được đặt từ toàn bộ khối.

Ống khói có thể được làm không chỉ từ gạch, mà còn từ kim loại. Tiết kiệm vật liệu bổ sung sẽ cung cấp sự từ chối các bảng gạch. Để xây dựng một lò chính xác, nó được yêu cầu để chỉ ra trong bản vẽ sơ đồ lớp từng lớp của cấu trúc sẽ là (cách tốt nhất để gấp nó dọc theo các hàng). Quy tắc chung là: một cặp các khối theo chiều dọc được đặt trên gạch dưới tham vọng dọc theo viên gạch đáy. Ống khói thường được thực hiện bởi chính người dùng, sử dụng kết cấu thép hoặc gạch chịu lửa.

Ngay cả chất lượng cao nhất và được xây dựng tốt thịt nướng cho kết quả tốt nhất chỉ với việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc sử dụng. Về cách chúng được thực hiện một cách cẩn thận, không chỉ phụ thuộc vào sự thoải mái của chủ sở hữu của ngôi nhà hoặc lô đất, mà còn an toàn cháy nổ. Như với bất kỳ lò nung nào, làm cháy, không thể chấp nhận sử dụng chất lỏng dễ cháy, đổ dầu bôi trơn và dầu thực vật vào lửa.Một lệnh cấm nghiêm ngặt khác là đốt rác và chất thải thực phẩm: chúng không chỉ làm hỏng lò mà còn gây ngộ độc. Chỉ sử dụng loại nhiên liệu được thiết kế cung cấp.

Nghiêm cấm đốt nhiều nhiên liệu cùng một lúc hoặc cố gắng sử dụng lò nướng thịt làm lò sưởi, bếp sưởi. Chỉ trong buồng cháy bạn mới có thể tạo ra một đám cháy, nếu được thực hiện trong lò sưởi, bạn có thể làm hỏng cấu trúc hoặc bắt đầu cháy. Trước khi bắt đầu hoạt động, chủ sở hữu chịu trách nhiệm luôn quen thuộc với các tính năng thiết kế và hướng dẫn của nhà sản xuất.

Khi đốt và thêm các phần nhiên liệu mới, khi làm sạch một món nướng, bạn phải đeo găng tay bảo hộ. Không thể mang vật thể cháy nhẹ vào lửa. Ngoài ra nó là cần thiết để giám sát cẩn thận trẻ em, động vật, bảo vệ chúng khỏi tiếp xúc với ngọn lửa. Định kỳ kiểm tra các frypot, nướng, firebox và tường. Tại phát hiện các vết nứt và dấu vết của một kiệt sức, chúng cần được loại bỏ ngay lập tức.

Trên những phức tạp của việc xây dựng một lò nướng thịt nướng, xem video sau đây.