Kích thước thịt nướng: tiêu chuẩn và định mức

Mùa hè là một trong những thời điểm yêu thích của năm dành cho nhiều người. Một trong những lý do cho điều này là cơ hội để thư giãn trong không khí cởi mở: tại ngôi nhà nhỏ kiểu nông trại, bên bờ sông hoặc ngay trong rừng. Một phần không thể tách rời của các cuộc tấn công như vậy là một bữa ăn ngoài trời, món ăn chính trong đó là món kebab truyền thống.

Để nấu một loại thịt ngon, ngon ngọt, được chế biến tốt, bạn cần một món thịt nguội. Rất ít người nghĩ rằng chất lượng thịt nấu chín trực tiếp phụ thuộc vào độ chính xác của việc sản xuất cấu trúc này. Sự sẵn có và nhiều loại vật liệu xây dựng sẽ cho phép nhận ra ngay cả những ý tưởng tuyệt vời nhất.

Các tham số của brazier có thể được coi là chiều dài, chiều rộng, chiều sâu và chiều cao của nó. Những giá trị này phụ thuộc vào nhiều yếu tố.

• Khi chọn một món thịt nguội, đầu tiên cần phải quyết định thịt sẽ được chiên như thế nào: trên xiên hoặc nướng thịt nướng. Skewers chủ yếu là kích thước tiêu chuẩn, do đó, chiều rộng của rang xay nên phù hợp với họ. Bạn có thể chọn bất kỳ độ dài nào. Với đồ nướng, mọi thứ trở nên dễ dàng hơn. Họ thường có kích thước khác nhau, vì vậy nó sẽ được dễ dàng hơn để nhận các nướng phù hợp với kích thước của brazier. Mặc dù lưới có kích thước 18x28 cm được coi là tiêu chuẩn.

• Tiêu chí quan trọng thứ hai là lựa chọn nơi thịt thường được nấu chín. Nếu đây là ngôi nhà riêng hoặc nhà nhỏ kiểu nông thôn, thì một bộ đồ yên tĩnh sẽ có vị trí cố định và chỉ được làm sạch cho mùa đông là phù hợp nhất ở đây. Nó là tốt hơn để làm bằng kim loại dày hoặc gang trong nhiều năm hoạt động. Nếu nó được ngụ ý rằng lò sưởi sẽ cần phải được vận chuyển thường xuyên, thì tốt hơn là làm cho nó nhẹ, có thể gập lại và nhỏ gọn.
• Độ sâu của lò nướng phụ thuộc trực tiếp vào vật liệu mà thịt sẽ được nấu chín. Nếu chúng ta đang nói về than đá, đó là lý tưởng nông. Nếu, tuy nhiên, gỗ sẽ được sử dụng để nấu ăn, sau đó nó là tốt hơn để chọn một brazier sâu, vì bạn sẽ phải đặt một lượng lớn gỗ để có được số tiền yêu cầu của than chiên.

Có bao nhiêu người - rất nhiều ý kiến, mong muốn và nhu cầu. Do đó, có hai loại thiết bị chính để chiên thịt - di động và cố định.

Nhiều người trong số những người không sống trong khu vực tư nhân và không có một khu vực ngoại ô, thích ra ngoài trên những con kebabs ở nông thôn. Họ không cần một lò nướng lớn, trong đó bao gồm các yếu tố bổ sung. Đối với họ, việc xây dựng nhỏ gọn lý tưởng của vật liệu mỏng. Chúng nhẹ hơn, có tường mỏng, chân gập thấp và tối thiểu các yếu tố trang trí. Họ có thể dễ dàng phù hợp trong bất kỳ chiếc xe, và sẽ không mất nhiều không gian khi được lưu trữ trong một căn hộ.

Đối với những người muốn trang bị một khu vực nướng thực sự trên cốt truyện của họ, một lò nướng cố định lớn làm bằng kim loại hoặc thậm chí lò sưởi bằng đá sẽ làm. Họ có kích thước lớn, làm bằng kim loại dày, thường được trang bị thêm bề mặt và không gian lưu trữ cho các phụ kiện. Do đó, nấu thịt không chỉ thú vị, mà còn tập thể dục rất thoải mái.

Các chuyên gia cho rằng việc sản xuất thịt nướng phải được hướng dẫn bởi kích thước tối ưu.Sau đây mô tả các thông số chính xác cho máy rang hoàn hảo, theo thời gian sẽ chỉ sản xuất thịt nướng thơm ngon, ngon ngọt và thơm ngon.

• Chiều rộng Giá trị này phụ thuộc trực tiếp vào độ dài của xiên. Xiên cổ điển có chiều dài từ 45–50 cm, và chiều dài làm việc là 30–35 cm, do đó chiều rộng hơn không quá 40 cm, nếu lớn hơn, thịt sẽ chiếm một diện tích nhỏ hơn và nhiệt từ than sẽ bị lãng phí .
• Độ sâu Khi làm cho một lò than, tốt hơn là tập trung vào độ sâu lên đến 20 cm Khi chiên, lớp than nên là 5-10 cm, và khoảng cách từ miếng thịt nướng đến than nên khoảng 8 cm. Trên cơ sở đó, chúng ta có thể kết luận rằng độ sâu lý tưởng là từ 15 đến 20 Nếu thịt thường được chuẩn bị không phải trên than làm sẵn, mà là trên gỗ, thì than có thể được làm sâu hơn nữa để cho nhiều gỗ hơn được đặt trong đó. Nhưng với phương pháp này, cần phải xem xét rằng lớp than phải lớn hơn, vì khoảng cách đến kebab tăng lên.

• Chiều dài Kích thước của tham số này phụ thuộc chủ yếu vào số lượng thịt nướng, thường được nấu chín. Khi chiên, khoảng cách giữa các xiên nên ít nhất là 5 cm để tự do biến chúng.Đối với một công ty nhỏ, chiều dài 60 cm sẽ đủ để chuẩn bị 6 xiên thịt mỗi lần. Nếu chúng ta đang nói về những buổi dã ngoại lớn, thì chiều dài tối ưu là 100 cm, đồng thời có thể nấu được 10 xiên que. Đối với đồ nướng, một lò nướng nhỏ có chiều dài tới 40 cm là lý tưởng cho chúng.

• Chiều cao Đây là tham số duy nhất được chọn riêng lẻ. Thiết kế không nên quá thấp, như trong quá trình nấu ăn, bạn sẽ phải uốn cong, hoặc quá cao, nó cũng sẽ tạo ra sự khó chịu không cần thiết. Vì vậy, nó là tốt hơn để ngay lập tức xác định những người thường xuyên nhất tham gia vào việc chuẩn bị món ăn ngon này, và, dựa trên sự tăng trưởng của nó, chọn chiều cao của thịt nướng. Chiều cao lý tưởng được coi là thắt lưng của đầu bếp, để bàn tay đang ở trong trạng thái nửa cong. Tùy thuộc vào chiều cao của một người, nó có thể từ 75 đến 125 cm.

• Độ dày Độ dày của các bức tường của brazier cũng là một tham số quan trọng. Họ càng dày thì công trình càng bền. Ngoài ra, một roaster dày tường giữ nhiệt tốt hơn. Trong sản xuất thịt nướng cố định trong nước, bạn có thể sử dụng kim loại dày tới 8 mm.Nếu thiết kế là di động, thì độ dày nhỏ hơn sẽ làm - lên đến 4 mm. Brazier này sẽ cân nhắc ít hơn nhiều.

Để tính toán các thông số của mangal, tốt hơn là làm theo mong muốn cá nhân cùng với các tiêu chuẩn sản xuất. Trong trường hợp này, thiết kế sẽ bền, thoải mái và hấp dẫn.

Chiều cao của thịt nướng dọc nên được chọn theo chiều cao của chúng. Điều này sẽ cho phép bạn thoải mái nấu thịt. Độ sâu thường xuyên nhất là cổ điển - lên đến 20 cm Kích thước này cho phép thịt nướng tốt và nhanh chóng, để có một lớp vỏ sắc nét và hương thơm độc đáo.

Chiều dài sẽ chủ yếu phụ thuộc vào lượng thịt được nấu chín. Đối với các công ty lớn, chiều dài lý tưởng là 100 cm được xem xét trên vỉ nướng, 10 xiên có thể dễ dàng vừa vặn, và sẽ không cần phải chiên thịt trong hai lần. Hơn nữa, với chiều dài như vậy, nó có thể trang bị cho một nơi để đun sôi một ấm đun nước, hoặc để chuẩn bị một trang trí. Chiều rộng của bát thường phụ thuộc vào công cụ nấu kebab. Đối với xiên, nó là tiêu chuẩn - lên đến 35 cm, nướng thịt nướng, bằng cách này, cũng sẽ được thoải mái đặt trên nướng như vậy.

Thật thú vị, sự cần thiết cho các lỗ hổng trong các bức tường bên của thịt nướng có cả những người ủng hộ và đối thủ. Một số người tin rằng sự hiện diện của họ cản trở việc kiểm soát nhiệt độ trong lò rang. Những người khác có ý kiến ​​rằng sự hiện diện của các lỗ làm giảm khả năng đánh lửa than và góp phần làm nóng đồng đều.

Xây dựng bền hơn là một lò gạch. Họ thường được đặt ra tại các khu nhà tranh, hoặc trên các khu nhà riêng tư của tư nhân. Thiết kế nội thất của lò than có kích thước cổ điển. Chỉ kích thước bên ngoài được mở rộng, ống khói đang được xây dựng, bề mặt làm việc và bồn rửa được trang bị thêm. Tất cả điều này làm tăng sự thoải mái của nấu ăn.

Dưới lò sưởi bằng đá, nó là cần thiết để trang bị cho các nền tảng đặc biệt. Kích thước của chúng có thể là bất kỳ, tùy thuộc vào kích thước của lò sưởi, diện tích của trang web và mong muốn cá nhân của chủ sở hữu. Tốt hơn là nên đặt các trang web này bằng các phiến lát, sỏi, đá trang trí, hoặc đơn giản là rơi vào giấc ngủ với cát.Điều này sẽ không chỉ cung cấp cho một cái nhìn thẩm mỹ cho trang web, mà còn bảo vệ chống lại khả năng cháy. Bạn cũng có thể mơ ước trên thiết kế của lò sưởi. Nó có thể được trang trí bằng đá trang trí, trát vữa và áp dụng các bản vẽ và hoa văn, được trang trí bằng gạch trang trí. Kết thúc như vậy sẽ không chỉ cung cấp cho các brazier gạch một thiết kế cá nhân và hấp dẫn thị giác, mà còn làm cho nó bền hơn.

Ngoài các tính toán thông thường để sản xuất mangal, bạn có thể sử dụng các mẹo bổ sung được liệt kê dưới đây để thiết kế khu vực vui chơi giải trí này tại nhà nhỏ kiểu nông thôn hoặc trang chủ.

• Nếu chiều dài của thịt nướng được lên kế hoạch là hơn 100 cm, thì trong trường hợp này, bạn nên trang bị cấu trúc bằng chân bổ sung. Điều này sẽ cung cấp cho sự ổn định lớn hơn.
• Kim loại nướng cũng có thể được trang bị bánh xe. Điều này sẽ cho phép, nếu cần thiết, dễ dàng thay đổi vị trí của nó trên trang web.

• Phía trên thịt nướng và foci có thể được thiết kế tán. Trong trường hợp này, bạn có thể nấu thịt nướng khi thời tiết xấu. Nếu bạn cũng trang bị băng ghế, trồng hoa và cây bụi, thì nơi này sẽ trở thành trái tim thực sự của khu vườn, nơi vào buổi tối bạn có thể ngồi bên lò sưởi, lắng nghe tiếng chim hót, nhìn bầu trời đầy sao.
• Việc xây dựng một thịt nướng kim loại thông thường có thể được trang bị thêm với những nơi để lưu trữ củi, xiên, nước và poker. Điều này sẽ cho thêm nét quyến rũ và một nét duyên dáng nhất định.
• Vật liệu tốt nhất để sản xuất thịt nướng được coi là gang. Nó rất bền, bền và giữ ấm. Điều này sẽ tiết kiệm than. Ngoài ra, nó có thể được trang trí thêm với các yếu tố sắt rèn.

• Khi lựa chọn vị trí của lò sưởi hoặc lò sưởi, cần phải được hướng dẫn trước hết bởi các quy định an toàn và không có cấu trúc gần các tòa nhà (khoảng cách phải lớn hơn ba mét), gần các vật dễ cháy, dưới cây, gần hàng rào, hàng rào, bến cảng.
• Lò sưởi của đá được làm tốt nhất từ ​​các nguyên tố tự nhiên. Nhưng để xây dựng nó phù hợp với tất cả các quy tắc xây dựng, quy tắc, tiêu chuẩn và công nghệ, tốt hơn là nên nghỉ dưỡng với sự giúp đỡ của các nhà xây dựng đủ điều kiện, thợ lát gạch.
• Kim loại nướng, được làm bằng tay của riêng bạn, nó là tốt hơn để trang trải sơn chống cháy. Điều này sẽ làm cho vẻ ngoài của nó thêm thẩm mỹ và sẽ kéo dài tuổi thọ của nó nhiều.

• Nó là tốt hơn để thực hiện cắt giảm theo xiên trên brazier ở khoảng cách 5-8 cm.Một khoảng cách như vậy sẽ làm cho nó dễ dàng để biến mỗi người trong số họ mà không cần chạm vào những người lân cận.
• Trước khi sử dụng đầu tiên của lò than nó là cần thiết để đốt cháy nó, đó là, để kindle một ngọn lửa trong nó để thoát khỏi tất cả các chất độc hại tích lũy trong quá trình xây dựng.
• Một ao nhỏ, ao hoặc đồi núi cao có thể được trang bị gần lò sưởi. Điều này sẽ tạo ra một tập hợp hoàn chỉnh các khu vực vui chơi giải trí ngoại thành.

Trong trường hợp này, thịt sẽ được nấu ngay lập tức với số lượng đủ, sẽ không cháy và khô bất kể dụng cụ nấu, vật liệu ống khói sẽ được sử dụng hiệu quả và tiết kiệm, và nhiệt sẽ không đi vào không khí.

Ngoài ra, hiện tại có rất nhiều vật liệu xây dựng thích hợp cho sản xuất của nó, cho dù đó là kim loại, thép, gang, gạch chịu nhiệt hoặc đá tự nhiên. Khi thực hiện một bộ não, bạn có thể thể hiện bất kỳ ý tưởng và dự án nào, cho dù đó là một lò sưởi di động nhỏ, một món ăn chafing văn phòng phẩm, hoặc thậm chí là một lò gạch trong vườn.Theo tiêu chuẩn xây dựng và an toàn cháy nổ, kết quả sẽ chỉ làm hài lòng mắt. Góc này để nấu ăn và thư giãn với gia đình và bạn bè sẽ là một nơi ưa thích để ăn uống và dành thời gian, thư giãn và nạp năng lượng tích cực.

Xem video sau đây để biết các mẹo về lựa chọn kích thước mangan tối ưu.