Kazan-brazier: các tính năng của thiết bị và sản xuất

Thực phẩm nấu chín trên lửa có hương vị lạ thường, hương thơm quyến rũ và luôn gắn liền với phần còn lại của mùa hè. Hầu như mỗi cư dân mùa hè và chủ sở hữu của một ngôi nhà riêng có một brazier - đây là trợ lý đầu tiên để nấu thịt nướng từ thịt hoặc cá. Tuy nhiên, một thiết bị như vậy có thể hoạt động nhiều hơn, cho phép bạn nấu các món ăn khác trên lửa mở. Đây là cái gọi là kazan-brazier.

Brazier là một cái bát kim loại với một cái lò nướng để nấu nướng trên lửa. Nguyên tắc hoạt động của các cấu trúc như vậy khá đơn giản. Ở dưới cùng của bát, các bản ghi được đốt cháy trong một thùng chứa đặc biệt, than kết quả được sử dụng để nấu ăn.Ngoài củi, bạn có thể sử dụng than làm sẵn.

Kazan-brazier là một lò, ngọn lửa trong đó làm nóng các món ăn có tường dày (vạc) được cài đặt trong đó. Đây là một lò nướng để nấu thịt nướng. Thiết bị này cho phép không chỉ nướng thịt trên lưới hoặc xiên, mà còn để nấu cơm, súp, đun sôi nước. Bạn có thể tổ chức một tandyr phương Đông thực sự để nấu "đúng" món ăn Uzbek và Turkmen, bánh phẳng.

Nói chung, thiết kế là một hộp kim loại và nền của một vài tấm kim loại, được lắp đặt dưới cái vạc. Nó chìm vào 2/3 phần của nó trong lò, chỉ bằng cách này nó sẽ có thể đạt được thống nhất sưởi ấm của xe tăng, đó là một trong những bí mật chính của một pilaf ngon. Brazier là một loại lửa mở, do đó, chiều cao của các bề mặt làm việc nên được thoải mái và an toàn. Nếu phần nhìn thấy được của vạc quá cao, người dùng có thể bị đốt cháy.Nếu nó quá thấp, nó sẽ phải luôn luôn ăn trong khi nấu, điều đó là bất tiện. Chiều cao tối ưu là 80–85 cm so với mặt đất.

Bí quyết của hương vị độc đáo của các món ăn được chế biến với sự giúp đỡ của một kazan-brazier cũng nằm trong việc sử dụng một loại củi nhất định. Trước hết, cần nhớ rằng để có được lửa trong lò than thì không thể chấp nhận sử dụng gỗ dán, gỗ xẻ, cũng như gỗ mềm.

Hầu hết các lò nướng thịt hiện đại đều được làm bằng kim loại, do hiệu suất nhiệt cao của vật liệu, an toàn cháy nổ, khả năng sản xuất thiết bị di động và dễ bảo trì. Bộ brazier truyền thống là một phiên bản đồng hoặc gang với độ dày tường tối thiểu là 2 mm. Điều đầu tiên xuất hiện trong đầu khi đề cập đến cấu trúc như vậy là trọng lượng nặng của bộ máy. Tuy nhiên, nó là thiết kế này có khả năng chịu được nhiệt độ lên đến + 700 ° C, không cho ăn mòn, cho phép bạn nấu ăn trực tiếp cho một công ty lớn, ổn định, mạnh mẽ và bền.

Các thiết bị như vậy là tốt do chi phí thấp và khả năng gắn kết chúng cho các nhu cầu cụ thể của chủ sở hữu. Nếu cần thiết, các thiết bị có thể có các ống tháo rời để hút khói hoặc ấm đun nước được lắp đặt trong lò, được trang bị một nhà kho và một khu vực nướng thịt.

Các thiết bị cố định thường được đặt ra khỏi các viên gạch., bởi vì khi sử dụng chúng, có thể tạo ra toàn bộ các khu phức hợp (với lò nướng, lò nướng, vạc, bàn và những thứ khác). Các tòa nhà như vậy được đặc trưng bởi một thời gian dài hoạt động, ngoại hình hấp dẫn. Chỉ có gạch chống cháy và gạch nhỏ màu đỏ phù hợp để lắp đặt.

Tùy thuộc vào tính di động của lò than có một số giống.

• Văn phòng phẩm - Đây là những cấu trúc khổng lồ không thể chuyển được. Theo quy định, chúng được đặt ra khỏi gạch, có một số bề mặt để nấu ăn, có thể được trang bị một tấm che nắng, một mái nhà.

• Di động - Đây là những thiết bị di động dễ dàng vận chuyển.Họ có thể gấp, đội, và cũng di động (có bánh xe).

Nếu chúng ta đang nói về braziers kim loại, sau đó họ có thể được tường dày và tường mỏng. Việc đầu tiên được đặc trưng bởi một cuộc sống phục vụ lâu dài, thường là văn phòng phẩm. Sau này là đặc quyền của các thiết bị di động, vì các bức tường mỏng hơn cung cấp ít trọng lượng hơn cho thịt nướng. Đó là hợp lý rằng một khối lượng nhỏ thịt nướng di động là một trong những tiêu chí quan trọng nhất của nó.

"Bếp" văn phòng phẩm có thể có góc cạnh và linh hoạt. Do sự nhỏ gọn của các đơn vị góc cho phép bạn tiết kiệm không gian trong vườn. Phổ nướng là một lựa chọn, cài đặt trong đó không được gắn với một địa điểm cụ thể trên trang web, và cũng bao gồm một số bề mặt nấu ăn.

Đối với các vật liệu sản xuất, tùy thuộc vào loại của nó, thịt nướng là một số loại.

• Gạch. Nó được đặc trưng bởi khả năng bùng lên nhiệt độ cao và tỏa nhiệt trong một thời gian dài. Điều này cho phép bạn nấu một số món ăn cùng một lúc hoặc nấu các bữa ăn cho một công ty lớn trong nhiều lô, mà không sợ rằng thịt nướng đã nguội đi.Các thiết bị như vậy, trái ngược với các chất tương tự kim loại, không bị ăn mòn, chúng chịu đựng được tác động tiêu cực của môi trường bên ngoài, tuổi thọ của một lò nướng được gấp lại chính xác là một thế kỷ. Nó là xây dựng gạch cho phép bạn tổ chức một brazier kết hợp, bao gồm một số bề mặt nấu ăn, một worktop và thậm chí là một bồn rửa. Cuối cùng, các thiết bị này trông chắc chắn và đáng kính. Họ chắc chắn sẽ là trang trí của trang web. Các "minuses" của braziers từ gạch là một nhiệm kỳ khá dài của cương cứng của họ (ít nhất 14 ngày là cần thiết để chuẩn bị nền tảng), cường độ lao động và chi phí cao của quá trình xây dựng.

• Kim loại. Nó được đặc trưng bởi an toàn cháy nổ, sưởi ấm nhanh, dễ lắp đặt. Thiết kế đơn giản nhất có thể được làm bằng tay từ tấm kim loại hoặc kích thước phù hợp của thùng. Ngoài ra còn có các tùy chọn giả mạo được phân biệt bởi ngoại hình tinh tế của chúng.

• Kết hợp. Kết hợp chính nó cả gạch, và các yếu tố kim loại. Theo quy định, nó được làm bằng kim loại bằng một hộp kim loại. Tùy chọn này có đế sắt dưới vạc.

Tùy thuộc vào số lượng bề mặt nấu ăn và mục đích của chúng, các vạc được phân biệt:

• với nướng thịt nướng (lý tưởng để nấu nướng thịt, cá);
• với khói thuốc (nhà kho có thể được sử dụng không chỉ để có thịt khô và hun khói, mà còn để nấu thịt nướng);
• với một cái vạc trong đó nó là thuận tiện để đun sôi nước, nấu súp, nấu khoai tây và pilaf.

Nếu bạn muốn làm cho một grill văn phòng phẩm, sau đó trước hết bạn nên quyết định về nơi cài đặt của nó. Đây phải là một khu vực bằng phẳng với độ ẩm đất bình thường. Đó là khuyến khích để đặt nó ở một khoảng cách ít nhất 4 m từ nhà và phòng tắm, cũng như các cấu trúc dễ cháy khác. Không lắp đặt cấu trúc gần hàng rào. Sẽ rất bất tiện khi sử dụng thiết bị, đứng ở rìa lối đi bộ, đường hoặc giữa các giường. Nó là tốt hơn để phù hợp với nó vào một khu vực vui chơi giải trí.

Đối với một ngôi nhà riêng hoặc nhà nhỏ kiểu nông thôn, nơi bạn thư giãn quanh năm, bạn nên chọn một đơn vị cố định.Trong trường hợp này, móng phải được đặt với bề mặt phẳng, không bị trượt đất và tác động của nước ngầm. Nếu đế đế dưới lò được gắn trên bề mặt khô phẳng, thì bạn không thể làm mà không có niêm phong nền móng.

Để sản xuất bê tông dưới hố, các hỗn hợp làm sẵn được sử dụng hoặc một dung dịch được chuẩn bị dựa trên cát và đất sét. Cát là tốt hơn để có khe núi, chứ không phải là sông, bởi vì cát sông là mặt đất với nước và không có đủ chỉ số độ bám dính. Đối với việc xây dựng các khối xây dưới của lò sử dụng gạch chịu lửa màu đỏ hạng nhất, lò được đặt bằng gạch nung. Phần mái vòm và vòm của kết cấu được gắn bằng gạch nêm hoặc gạch đất đỏ theo hình dạng mong muốn.

Gạch được đặt trên vữa làm sẵn cho các cấu trúc lò. Tuy nhiên, bạn có thể tự nấu ăn. Để làm điều này, nhào trộn thành phần cát và đất sét nhờn. Khi đặt các hàng thấp hơn và đối mặt với nó được khuyến khích để thêm xi măng (1 kg vào xô của giải pháp hoàn thành).

Điều quan trọng là ngay lập tức xác định vị trí lắp đặt của thiết bị và đảm bảo rằng dự án đã chọn trong các thông số của nó phù hợp tốt với nó và thường phù hợp với người dùng.

Sau khi vẽ xong, tiến hành chuẩn bị nền móng. Để làm điều này, bạn cần đào một lỗ rộng hơn 5 cm so với kích thước của lò trong tương lai. Độ sâu của hố nên là 40 cm Cát được đổ ở đáy hố đào, đống đổ nát được đặt trên nó, sau đó mọi thứ được nén chặt. Trong quá trình đầm lầy, khu vực của hố phải được đổ bằng nước, nên sử dụng các máy rung xây dựng đặc biệt (nếu chúng không có, thì những người làm nhiễu tự chế sẽ làm).

Sau đó, hố đã sẵn sàng đổ bê tông. Trong trường hợp này, nền bê tông được phủ một lớp mùn cưa cao 5 cm, ngày hôm sau, bề mặt sẽ đạt được 50% sức mạnh của nó, sức mạnh cuối cùng sẽ đạt được sau 27 ngày. Có thể tiến hành đặt trong vòng 10 ngày sau khi điền. Hãy nhớ rằng các nền tảng đường phố không bị nứt trong quá trình sấy khô, bạn nên sử dụng mùn cưa, bởi vì họ ngăn chặn nguy cơ rắc rối như vậy.Trong mùa hè nóng, lớp mùn cưa được khuyến cáo để được phun nước.

Bước tiếp theo là sắp xếp chống thấm., sẽ ngăn bê tông lấy lại độ ẩm thu được từ đất cho đến một lớp gạch. Đối với điều này, hai lớp vật liệu lợp được lắp đặt trên nền móng (nó có thể được thay thế bằng nhựa xây dựng), được cố định bằng phương tiện ma sát hoặc nhựa nóng.

Tiếp theo là đặt trên một lớp chống thấm, làm ẩm bằng dung dịch cảm giác hoặc lớp amiăng. Chúng tôi đề xuất xây dựng hàng gạch đầu tiên không có vữa, tuân thủ nghiêm chỉnh trật tự. Hai hàng đầu tiên là khối xây vững chắc. Bắt đầu với kế tiếp, họ đã tổ chức một chỗ cho bếp.

Ở cùng một giai đoạn, cánh cửa của quạt gió được lắp đặt, có thể được mua hoặc làm bằng tay. Đồng thời, một khoảng cách giữa cánh cửa và các viên gạch để lại khi kim loại nóng mở rộng cửa không bị nứt. Khoảng cách được đặt bằng vật liệu cách nhiệt silicon hoặc dây amiăng.

Trong khi xây dựng các tấm bên, bạn nên để lại một niche, kích thước của 2-3 firebox dành cho than và củi. Ở giai đoạn sắp xếp không gian cho cái vạc, người giữ đặc biệt nên được lắp đặt, buộc nó sẽ không tiếp xúc với chân đế. Sau đó, bạn có thể tiến hành xây dựng cây ngang cong. Nó phục vụ không chỉ như là một trang trí cho các brazier, nhưng cũng phân phối tải từ đầu của gạch, đảm bảo độ tin cậy của brazier.

Arch đặt ra những viên gạch hewn trong một vòng cung. Như cơ sở của sau này được làm mẫu gia cố. Sau khi lò đã sẵn sàng và sấy khô, hộp đầu tiên (điều khiển) sẽ được sản xuất. Nó phải ngắn gọn, như là một nguồn năng lượng là các ngành và giấy.

Nếu bạn dự định lắp ráp một lò nướng bằng kim loại cố định với một cái vạc, thì trước tiên bạn cũng cần phải tạo bản vẽ thiết bị.

Trong quá trình làm việc, cần phải tuân thủ các khuyến nghị sau:

• hộp được làm bằng kim loại không quá 3 mm;
• ống khói nên được hàn vào thiết kế sao cho quá trình nấu ăn thoải mái và an toàn;
• nắp lò phải vừa khít với nó;
• chân của lò than phải được kết nối theo cặp bằng cách sử dụng jumper;
• phần trên của bộ phận cần thêm cốt thép, để sử dụng các thanh thép dày 10 mm.

Lựa chọn thực tế và hấp dẫn nhất để tổ chức tiệc nướng là “nhập” nó vào một khu phức hợp giải trí, là một cấu trúc gạch dưới tán cây, nơi có lò nướng thịt nướng, nhà kho, tandoor. Nó cũng có bàn, ghế, ghế wicker ánh sáng. Cố gắng để tích hợp các phức tạp với cảnh quan của trang web càng nhiều càng tốt - thực vật phân nhánh cây mà các bức tường của khu phức hợp, sử dụng trang trí giống hệt nhau.

Thiết bị kim loại nhỏ gọn có thể được đặt trên hiên nhà. Trong trường hợp này, cần cẩn thận để bảo vệ các bề mặt của hiên, ví dụ, để xử lý chúng với một lớp bổ sung khả năng chống cháy.

Bạn không nên nghĩ rằng một brazier văn phòng phẩm đắt tiền đặc biệt từ một viên gạch có thể trông hấp dẫn và phong cách. Ngay cả các mô hình tự chế có thể được trang trí với các yếu tố bất thường. Ví dụ, thiết kế này trông giống như một tác phẩm nghệ thuật. Một giả mạo bất thường của một con tàu được trang bị mọi thứ cần thiết cho hoạt động của nó, mọi chi tiết ở đây được nghĩ ra, không chỉ mang tính thẩm mỹ mà còn là một chức năng thực tế.

Không có cái nhìn ban đầu ít nướng trong các hình thức của một chiếc máy bay. Đôi cánh được cải tiến có thể được tháo rời, khi lắp ráp, chúng có thể làm bàn nhỏ.

Nếu các quyết định như vậy có vẻ quá xa hoa với bạn, hãy xem xét kỹ hơn các khung hình các hình dạng truyền thống có các yếu tố giả mạo. Thiết kế như vậy trông đắt tiền, cổ điển và chúng vừa vặn với phần lớn bên ngoài.

Connoisseurs của minimalism và các giải pháp khác thường sẽ giống như grill, đó là một ống thẳng đứng.

Đánh giá của Kazan blinker "Buran 2", xem video dưới đây.