Braziers để cung cấp cho: một loạt các loài và tự cương cứng

Những gì có thể ngon hơn thịt nướng trên than? Đây có lẽ là món ăn lâu đời nhất trong lịch sử loài người. Nguyên tắc chuẩn bị của nó đã không thay đổi qua nhiều thế kỷ dài, nhưng các phương pháp chiên đã trải qua những thay đổi đáng kể. Cải thiện tiệc nướng, nướng thịt và nướng thịt đã bước vào cuộc sống của chúng tôi và là một thuộc tính phải có của giải trí ngoài trời chính thức.

Lãnh thổ của Caucasus được coi là nơi sinh của mangal, cũng như bản thân kebab. Trong bản dịch nghĩa đen, "brazier" có nghĩa là "rổ than" và định nghĩa này phản ánh chính xác bản chất của thiết bị. Cho đến nay, các cửa hàng cung cấp tuyển chọn rộng nhất các món thịt nướng với nhiều hình dạng và cấu hình khác nhau.Chúng được làm bằng kim loại, đá hoặc gạch, nhưng nguyên tắc cơ bản của chế biến thịt vẫn giữ nguyên - các sản phẩm được ngâm, và sau đó xâu thành chuỗi kim loại hoặc xiên bằng gỗ và rang, quay qua than hút. Dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao, phôi được nướng trên tất cả các bên và được phủ một lớp vỏ thơm ngon ngọt.

Lò nướng kiểu nướng thường phổ biến hơn ở Trung Mỹ. Họ sử dụng một lò nướng để nấu ăn, được đặt trên đầu trang của than ở độ cao nhỏ. Các khoảng trống không được ướp trước, nhưng chúng được đổ với nước sốt đặc biệt trước khi chiên.

So với bộ đồ nướng, một bộ đồ nướng có nhiều không gian hơn cho trí tưởng tượng ẩm thực và cho phép bạn nấu nhiều món - không chỉ chế biến thịt và cá, mà còn cả rau và thịt băm được chiên trên vỉ nướng kim loại. Nếu thiết kế được trang bị nắp đậy, bạn thậm chí có thể nướng toàn bộ gà.

Có một sự khác biệt giữa hai loại lò sưởi - đây là nhiên liệu. Khi làm việc với than, than củi và củi là phù hợp, và thịt nướng có thể làm việc trực tiếp từ khí đốt.Và mặc dù tùy chọn này thường được sử dụng trong các quán cà phê và nhà hàng nơi việc sử dụng lửa mở bị cấm, các tùy chọn đó ngày càng trở nên phổ biến trong các cư dân mùa hè và chủ sở hữu nhà ở nông thôn. Chủ sở hữu đồ nướng không thu nhặt củi và không làm sạch lò than từ than. Tất cả những gì họ cần là kết nối việc lắp đặt vào hệ thống cung cấp khí đốt. Bằng cách này, khí làm cho nó có thể điều chỉnh nhiệt độ bên trong cấu trúc, do đó đảm bảo tính đồng nhất của rang thịt hoặc các sản phẩm khác.

Việc nướng thịt được coi là an toàn hơn, vì trong quá trình đốt khí không có tia lửa và không có nguy cơ hỏa hoạn.

Tuy nhiên, những người yêu thích ngồi với một công ty ấm áp trong tự nhiên thích một món nướng, bởi vì nấu nướng kebab không chỉ là công nghệ nấu ăn, nó còn là một loại bí tích mang mọi người lại với nhau và tạo ra một bầu không khí ấm áp, thoải mái và tình bạn.

Hãy để chúng tôi ở trên các loại thịt nướng và thịt nướng.

Trước khi bạn mua một bàn nướng, bạn phải có cách tiếp cận cực kỳ có trách nhiệm với sự lựa chọn của một mô hình phù hợp. Nó phụ thuộc vào một số yếu tố: sự sẵn có của không gian trên trang web, khả năng vận chuyển và di chuyển thịt nướng từ nơi này sang nơi khác, kích thước của rang xay, phạm vi của các món ăn được lên kế hoạch để nấu ăn trên đó.

Nó là phong tục để phân biệt ba loại chính của braziers cho dacha: nó là văn phòng phẩm, di động và kết hợp.

Di động nướng có thể được di chuyển từ nơi này sang nơi khác. Tính năng đặc biệt của nó là trọng lượng nhẹ, dễ lắp ráp và tháo gỡ và nhỏ gọn. Khi lắp ráp, chúng dễ dàng lắp vào một va li nhỏ hoặc lắp vào thân xe. Tuy nhiên, để sản xuất các thiết bị hàn di động, theo quy định, sử dụng một tấm thép mạ kẽm mỏng và các sản phẩm này không khác nhau về độ bền, nhanh chóng bị cháy, bị nứt, biến dạng và tuổi thọ ngắn.

Các brazier di động trực quan trông giống như một brazier trên bánh xe. Mô hình này được làm bằng tấm thép có độ dày trung bình và là một loại thỏa hiệp giữa tính di động và sức mạnh. Các sản phẩm này thường được hoàn thành với một đầu bảng và có một ngăn đặc biệt để lưu trữ củi và than. Tiệc nướng trên bánh xe trông rất phong cách và thẩm mỹ.Chúng thể hiện ý tưởng sang trọng và có thể là một trang trí đầy phong cách cho bất kỳ thiết kế cảnh quan nào.

Grill văn phòng phẩm có thể được gọi là một loại hình kiến ​​trúc của khu vực địa phương. Đây là một cấu trúc tổng thể, được xây dựng theo truyền thống từ gạch hoặc đá, mặc dù nó cũng có thể được làm từ kim loại. Brazier này liên quan đến việc xây dựng nền tảng, do đó, nó không thể di chuyển, do đó tên của nó là văn phòng phẩm.

Lò nướng thịt ngoài trời cũng có nhiều kiểu máy khác nhau, tùy thuộc vào chức năng và tính năng của người dùng. Việc lắp đặt di động và cố định trong phạm vi giá rộng được phổ biến rộng rãi trên thị trường tự do.

Các yếu tố chính của bất kỳ thịt nướng là một món ăn chafing với một grill kim loại, trên đó phôi được đặt ra. Có những mô hình ở đâu, ngoài các chi tiết này, không có gì hơn, tuy nhiên, các sản phẩm có chân và một lá chắn đặc biệt bảo vệ ngọn lửa khỏi gió mạnh là phổ biến hơn. Có nhiều cơ chế phức tạp hơn, bao gồm tất cả các loại kệ, nắp đậy, chảo, cũng như bàn nướng và nhiều thứ khác nữa.

Hãy xem xét việc sửa đổi cơ bản của thịt nướng.

Dùng một lần đại diện cho pallet thiếc với lưới mỏng đặt trên đó. Nó được lắp đặt trên một vật liệu chịu nhiệt, và sau khi sử dụng nó sẽ bị loại bỏ, khi kim loại bị cháy và biến dạng.

Thịt nướng di động - cơ chế gấp dễ dàng tập hợp và nằm trong một va li nhỏ. Sản phẩm là một mạng lưới có bộ tản nhiệt hơn. Nó có thể được gắn ở hai vị trí khác nhau. Các mô hình như vậy rất phổ biến để thư giãn với bạn bè trong tự nhiên.

Nồi hơi BBQ - một thiết kế đặc trưng bởi một cơ chế phức tạp hơn. Nó có một nắp hình vòm và nếu nó được đóng lại, máy rang hoạt động ở chế độ lò nướng, giữ nhiệt trong một thời gian dài và phục vụ như một thiết bị lý tưởng để nấu gà hoặc miếng thịt khá lớn.

Đồ nướng - Một cài đặt phức tạp khác với bề mặt gấp và bánh xe, mà mô hình có thể được vận chuyển từ nơi này sang nơi khác.

Đồ nướng văn phòng phẩmTheo quy định, nó được làm bằng đá tự nhiên hoặc gạch. Họ có các thiết bị chuẩn bị sơ bộ sản phẩm, cũng như bàn cho khách. Chúng chủ yếu được cài đặt dưới tán cây hoặc trong một cái cây lớn.

Mua lại mangal không phải là một nhiệm vụ dễ dàng, nó là cần thiết để đưa vào tài khoản các thông số khác nhau nhất của thiết kế: vật liệu, kích thước, và tính di động.

Nhiều người làm vườn bị thu hút bởi các món nướng, có thể được dọn dẹp để cất giữ trong mùa đông. Trong trường hợp này, nó là đáng giá để ưu tiên cho các mô hình với một lắp ráp đơn giản và tháo gỡ hệ thống, nơi không có bản lề và kẹp cho xiên - chúng nhanh chóng trở nên vô dụng và làm cho nó khó khăn để gấp cơ chế.

Và, tất nhiên, khi có được một cấu trúc, ta nên chú ý đến các tham số hình học của nó. Các chuyên gia khuyên nên mua lò nướng với các khe dưới đây - chúng góp phần vào luồng không khí và duy trì quá trình đốt cháy. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều người dùng từ bỏ các mô hình như vậy, tin rằng các lỗ hổng này hoàn toàn vô nghĩa và đôi khi thậm chí có hại. Nếu chúng được đặt ở hai bên, thịt được chiên trong một thời gian rất dài, và nếu thổi các hình thức từ phía dưới, điều này thường gây ra một ngọn lửa, mà không chỉ có thể làm hỏng sản phẩm, mà còn dẫn đến bỏng.

Chiều cao tối ưu của lò than cũng gây ra rất nhiều tranh cãi. Nhiều người dùng tin rằng mức tối thiểu đảm bảo việc chế biến kebab ngon và tiết kiệm nhiên liệu là 13-14 cm. Nếu tham số này cao hơn, bạn sẽ cần quá nhiều than sẽ đốt cháy và hút thuốc trong một thời gian dài, và thịt được chế biến theo cách này sẽ có nhiều khả năng hơn , sấy khô, thay vì chiên.

Thiết bị có nắp đậy tạo điều kiện cho việc sử dụng cài đặt, nhưng cho cấu trúc thêm trọng số.

Cần chú ý đặc biệt đến vật liệu mà từ đó việc xây dựng được thực hiện. Gang được coi là phù hợp nhất - nó giữ nhiệt trong một thời gian dài và tiết kiệm tiêu thụ than và gỗ. Đây là một sản phẩm rất bền trong nhiều thập kỷ vẫn giữ được hiệu suất cao. Tuy nhiên, các mô hình này rất nặng, vì vậy chúng không thích hợp cho việc di chuyển và sử dụng trong các chuyến đi bộ đường dài.

Phổ biến nhất là braziers làm bằng gạch. Họ cũng thực tế và bền, không bị nứt dưới ảnh hưởng của nhiệt độ và giữ nhiệt trong một thời gian dài. Tuy nhiên, chúng phải chịu tác hại của độ ẩm, vì vậy chúng chỉ có thể được lắp đặt dưới tán.

Đặc tính hiệu suất của các sản phẩm thịt nướng bằng kim loại hoàn toàn phụ thuộc vào độ dày tường - bền, nhưng nặng với các bức tường dày và ánh sáng, nhưng mỏng manh - mỏng manh.

Vì vậy, chúng tôi sẽ chỉ định các thông số chính cần được chú ý khi chọn thịt nướng hoặc thịt nướng:

• toàn bộ;
• an toàn sử dụng;
• tính thực tiễn;
• thái;
• độ bền;
• kích thước và trọng lượng tối ưu.

Ngoài ra, nhiều người trong số họ cần thêm chức năng mà chỉ có một số mô hình của braziers được trang bị, cụ thể là:

• xiên và lưới bao gồm;
• khả năng biến đổi thành trường hợp cầm tay;
• sự hiện diện của trang bìa;
• trường hợp đặc biệt;
• đứng cho sản phẩm;
• ngăn chứa than, củi hoặc bình gas;
• bánh xe để di chuyển brazier;
• ống khói

Một số kiểu máy được trang bị nhiều phụ kiện:

• đầu dò nhiệt kế;
• poker;
• muỗng;
• thìa;
• dĩa, mái chèo và kẹp;
• đứng và cái vạc;
• chảo đặc biệt để chiên miếng nhỏ;
• chịu nhiệt và nhiều hơn nữa.

Ngày nay, sự lựa chọn thịt nướng và thịt nướng là rất lớn. Các mô hình khác nhau theo mục đích, thông số kỹ thuật và đặc điểm hoạt động. Mỗi được đại diện trong một loạt các mức giá, vì vậy nếu muốn, bất kỳ người tiêu dùng có thể mua những gì có lợi cho anh ta.

Các brazier xây dựng từ một viên gạch hoặc đá là nhiều hơn chỉ là một brazier. Đây là một thiết kế đa chức năng, tùy thuộc vào mong muốn của chủ sở hữu, có thể được sử dụng như một lò nướng hoặc như một món nướng.

Trước khi tiến hành cài đặt, bạn phải mua tất cả các vật phẩm cần thiết.

Ưu tiên gạch pháovà như một dung dịch chất kết dính, sử dụng hỗn hợp đất sét cát. Ở những nơi mà gạch không tiếp xúc trực tiếp với lửa, bạn có thể thay thế đá chịu lửa bằng gạch đỏ thông thường.

Đối với các brazier bạn cần một khay và một grate kim loại phù hợp. Chắc chắn các sản phẩm kim loại cần thiết: van, lưới, góc và tấm kim loại.

Trên bàn, tốt nhất là mua đá tự nhiên, và ngón tay cái nên được làm bằng các phiên bản bằng gỗ, nhựa, sắt hoặc thủy tinh.

Tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của các công cụ như:

• bay;
• cấp độ xây dựng;
• xẻng;
• lưu thông đã thấy;
• máy trộn bê tông nhỏ;
• máng kẽm.

Đá nướng có thể được gọi là "trái tim" của trang web. Chính anh ta là người kết bạn với anh ta và góp phần tạo nên một bầu không khí ấm áp và thân thiện. Để các cuộc tụ tập như vậy trở nên tinh thần hơn, cần phải lựa chọn và sắp xếp khu vực làm việc một cách chính xác, nghĩa là, để tìm một nơi dưới lò nướng thịt nướng.

Có một số sắc thái cần lưu ý:

• Công trình này được coi là nguy hiểm cháy, do đó nó không thể được đặt gần các tòa nhà bằng gỗ và những nơi lưu trữ gỗ có sẵn trong bất kỳ sân nào.
• Nó không cần thiết để gắn kết cấu trúc để khói từ ngọn lửa rơi vào cửa sổ của khu nhà ở. Nếu bạn đặt nền móng của một lò gạch gần nhà, sau đó để cho nó là mặt mù mà không có cửa sổ, cửa ra vào và các lỗ hở khác.
• Nó là cần thiết để đưa vào tài khoản gió tăng.Trong trường hợp khi gió bị chi phối bởi một hướng cụ thể, sau đó cố gắng đặt lắp đặt sao cho nhiệt không mang hàng xóm của bạn vào cửa sổ.

Các brazier văn phòng phẩm là một cài đặt vững chắc.do đó, nó sẽ là đủ để chỉ cần lắp ráp nền tảng và gắn kết nó với đống đổ nát về cơ bản là sai cho cài đặt của nó. Xây dựng nặng chắc chắn sẽ đòi hỏi một nền tảng vững chắc, chỉ trong trường hợp này nó sẽ được bảo vệ khỏi tác động tiêu cực của các vấn đề khí hậu và trắc địa khác nhau.

Thủ tục như sau:

• cẩn thận rõ ràng các trang web và lưu nó từ xây dựng và các mảnh vỡ khác;
• khu vực bị xóa phải được đánh dấu bằng các chốt và dây theo các bản vẽ;
• đào mương dọc theo đường;
• đáy hố được lát bằng đá vụn trộn lẫn với đá vụn;
• Một ván khuôn bằng gỗ được gắn dọc theo biên giới, sau đó hố móng được lấp đầy với thành phần cát-xi măng trộn với tỷ lệ 1: 3.

Việc lấp đầy phải được thực hiện trong các lớp thay thế bằng một lớp gia cường. Lưu ý rằng lưới gia cường không thể được đặt trực tiếp trên đáy hố.

Khi nền móng đã sẵn sàng, nó phải được phủ bằng một chất cách điện thủy và để lại để "nắm bắt". Có thể mất từ ​​2 tuần trở lên tùy thuộc vào các yếu tố thời tiết.

Nếu thời tiết quá khô ráo và khô ráo, thì có thể làm ẩm nhẹ lớp bê tông trên cùng, nếu không nó có thể "đột phá".

Đặt gạch trên tường chỉ bắt đầu sau lần sấy cuối cùng của nền bê tông, và để tránh thời gian chết, thời gian này nên được dành cho sản xuất vữa đất sét, nó sẽ được yêu cầu khi sắp xếp các bức tường của thịt nướng.

Lúc đầu một tầng hầm được dựng lên, hình dạng của nó có thể là hoàn toàn bất kỳ, nhưng thường nó có một ngăn để lưu trữ củi, cũng như một nơi để cắt và trực tiếp một khu vực cho một kebab.

Các chuyên gia khuyên bạn nên tính đến các tính năng sau.

• Các rang xay nên được đặt ở một khoảng cách từ các cửa sổ để nó là ngay trên đầu bếp của vành đai - điều này rất nhiều tạo điều kiện cho việc chuẩn bị thịt nướng và làm giảm sự phức tạp của quá trình.
• Kích thước tốt nhất cho rang xay là: chiều dài - 100 cm, chiều sâu - 13-14 cm và chiều rộng - 30-45 cm.

• Hàng đầu tiên của nắp phù hợp với đánh dấu trước khi thực hiện, các công trình được thực hiện theo hướng từ các góc đến giữa. Đồng thời, nó là cần thiết để liên tục kiểm tra vị trí nằm ngang và độ thẳng đứng của khối xây theo cấp độ xây dựng và cồng kềnh. Mỗi lần tiếp theo được đặt theo cách mà các khớp được dịch chuyển bằng một nửa viên gạch.
• Armature nên được đặt trên mỗi hàng thứ ba.
• Tiếp theo, bạn nên tiến hành trực tiếp đến lò sưởi. Có thể lựa chọn - hoặc để làm cho bề mặt theo công nghệ của sự sắp xếp tầng hầm từ một giải pháp chịu nhiệt, hoặc để nhúng góc kim loại, và trên chúng để sửa chữa một lưới có thể tháo rời.

• Trong phiên bản đầu tiên, các lồi lõm cho lưới tản nhiệt kim loại nên được đặt ở bên hông của đế. Nó là tối ưu nếu chúng được làm ở các độ cao khác nhau sao cho mức nhiệt được cung cấp có thể được điều chỉnh. Những viên gạch tự trong lò sưởi nên được đặt theo cách mà khoảng trống vẫn còn giữa chúng. Điều này góp phần đốt cháy hiệu quả hơn.
• Tiếp theo là cài đặt các hông và đường ống. Nó chắc chắn nên được gắn trên một nền tảng vững chắc, mà sẽ phục vụ như một hộp khói.Nó là rất quan trọng là cơ sở của các đường ống được rộng hơn phần trên của nó. Để đạt được mục tiêu này, cần phải sửa các góc với giá 5 cm trên các cạnh của khối xây, sau đó tiến hành khối xây tròn, thu hẹp dần và di chuyển các viên gạch 1/3 chiều rộng vào trong. Sau khi hoàn thành với một hộp khói, bạn nên tiến hành các đường ống chính nó. Để làm điều này, trên chu vi trải rộng 4 viên gạch.

Xây dựng hoàn thành, nhưng công việc không dừng lại ở đó. Trước tiên, bạn cần phải làm nóng lò nướng để kiểm tra nó cho sức mạnh và độ kín. Nếu chức năng đang hoạt động, bạn có thể tiến hành kết thúc trang trí. Thường xuyên nhất cho mục đích này sử dụng thạch cao hoặc phải đối mặt với một gạch từ gốm sứ.

Nếu nướng không được xây dựng trong vọng lâu, sau đó bạn chắc chắn nên trang bị cho các tán. Hình thức của nó có thể là bất kỳ, hạn chế chỉ nhập vào trí tưởng tượng của bạn. Ống kim loại được sử dụng như hỗ trợ.

Vì vậy mà bạn không sử dụng cho việc xây dựng các cột kim loại, cột gạch hoặc tường nguyên khối, việc lắp đặt phải hoạt động tốt và thoải mái. Ngoài ra, thiết kế tổng thể phải tuân theo thiết kế sân vườn và hài hòa phù hợp với cảnh quan xung quanh.

Các lò nướng thịt nướng và lò nướng ban đầu được làm sẵn rất phổ biến với người tiêu dùng, bởi vì nó dễ dàng hơn nhiều để mua mô hình mong muốn hơn là tự xây dựng nó hoặc làm cho nó theo thứ tự. Nó không phải là bí mật mà xây dựng một món ăn chafing của riêng bạn chỉ là ở cái nhìn đầu tiên dễ dàng và đơn giản. Trên thực tế, mọi thứ đắt hơn và khó khăn hơn nhiều.

Các ưu điểm chính của các cấu kiện đã hoàn thành như sau:

• giá của các mô hình được trình bày trong các cửa hàng thấp hơn giá của các đơn đặt hàng cá nhân;
• Các sản phẩm làm từ nhà máy được làm từ vật liệu được chứng nhận chất lượng cao, chúng tuân thủ tất cả các yêu cầu về an toàn và cháy nổ;
• phạm vi của sản phẩm khá rộng, vì vậy mọi người đều có thể chọn mô hình tối ưu nhất trong thiết kế, chức năng và chi phí.

Các mô hình bán chạy nhất ở nước ta là thịt nướng ráp lại, bến cảng MM-20 và MM-26.

Đây là những mô hình giá cả phải chăng và tương đối rẻ tiền. Đây là nơi lý tưởng cho các căn nhà kiểu nông thôn vào mùa hè. Chúng được làm từ thép tấm với độ dày 3 mm sử dụng một tấm kim loại được phủ bằng sơn chịu nhiệt. Hiểu được mái nhà, 4 giá đỡ, một cái bàn và một giá đỡ dưới chân đế.Để lắp ráp và tháo gỡ một tuốc nơ vít được sử dụng.

Lò nướng và các loại máy rang xay khác thuộc về các sản phẩm có nguy cơ hỏa hoạn cao.

Xử lý cài đặt yêu cầu tuân thủ các quy định an toàn.

• Các brazier bởi tất cả các phương tiện nên được đặt trong một khu vực truy cập miễn phí của không khí. Điều này sẽ ngăn ngừa cháy sản phẩm từ ngộ độc.
• Trong mọi trường hợp không thể chuyển thiết kế trong một nhà để xe bằng kim loại. Khí carbon monoxide được thu thập trong các phòng như vậy rất nhanh chóng, và nếu liều lượng của nó trở nên quá cao, nó có thể gây mất ý thức.
• Brazier nên được cài đặt ở khoảng cách ít nhất 3 m từ bất kỳ tòa nhà gỗ nào.

• Những người bị bệnh tim không được khuyến khích làm việc gần lò than - quá nóng có thể gây ra cơn đột quỵ và cơn nóng.
• Bạn không nên mặc quần áo có tay áo lủng lẳng, khăn quàng cổ và chiếc khăn - một tia lửa ngẫu nhiên rơi vào chúng có thể ngay lập tức thổi phồng vải.
• Khi làm việc, tóc nên được nhấc trong một chiếc bánh, nếu không thì có nguy cơ mất một phần của kiểu tóc.
• Trong mọi trường hợp, bạn có thể ngả người lên người, ngay cả khi bạn có vẻ như than đá đã bị đốt cháy - bất kỳ cơn gió nào cũng có thể làm sống lại ngọn lửa và gây bỏng cho mặt và mắt.

Braziers ở dạng động vật có thể là một giải pháp thú vị.

Thiết kế giả mạo trông rất phong cách.

Các mô hình dưới hình thức một con tàu hoặc một con hải tặc ngực luôn thu hút sự chú ý của bạn bè và hàng xóm.

Vâng, các tác phẩm kinh điển vĩnh cửu - những người làm bằng đá làm bằng đá, như thể liên hệ chúng ta với những câu chuyện của các quốc gia khác nhau trên thế giới.

Làm thế nào để làm cho một brazier từ một viên gạch, xem video sau đây.